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Antonia

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Direttore ristorante

About the job

Siamo alla ricerca di un professionista altamente motivato ed esperto per ricoprire il ruolo di Restaurant Manager presso il nostro ristorante Italiano ad Abu Dhabi.

Responsabilità principali:

Gestione globale delle operazioni del ristorante, inclusa la supervisione del personale, del servizio e della cucina.
Assicurarsi che gli standard di qualità del cibo, del servizio e della pulizia siano mantenuti al massimo livello.
Pianificazione e gestione degli orari di lavoro del personale, assicurandosi che le risorse siano ottimizzate in base alle necessità del ristorante.
Assicurarsi che le procedure operative standard siano seguite in modo coerente per garantire un'esperienza eccellente per i clienti.
Monitorare attentamente il budget e le performance finanziarie del ristorante, adottando misure per raggiungere gli obiettivi stabiliti.
Mantenere un ambiente di lavoro positivo e motivante per il team, fornendo supporto, formazione e opportunità di crescita professionale.

2500 - 3200
Vitto e alloggio
Assicurazione medica, visto, biglietti aerei
Department: Bar F&B Management

About you

Requisiti:

Esperienza comprovata come Restaurant Manager o in un ruolo di gestione simile nel settore della ristorazione.
Eccellenti capacità di leadership, con la capacità di ispirare e motivare il team.
Forti competenze organizzative e gestionali, con la capacità di gestire le operazioni quotidiane in modo efficiente.
Conoscenza approfondita delle normative sulla sicurezza alimentare e delle pratiche igieniche.
Capacità di gestire le sfide in modo proattivo e di risolvere problemi in modo rapido ed efficace.
Eccellenti capacità comunicative e interpersonali.
Flessibilità nell'orario di lavoro, incluso il fine settimana e i giorni festivi.

Language required: English. Italian is a plus

The company

Antonia is an Italian Trattoria specializing in Pizza Al Taglio, genuine pastas and traditional main courses with an array of fine yet affordable selection of Italian beverages and Aperitivo based in Abu Dhabi.

Located in the heart of Saadiyat Island, Antonia aims to offer an idyllic experience from the streets of Rome to the Arabian Gulf with a touch of Nonna’s love. Influenced with a combination of three main drivers; Italian authenticity, modern refinement and a touch of Abu Dhabi’s glamour, the interior design boasts laid back retro vibe - steps away from Soul beach.

Hailing from Rome, Antonia al-taglio gourmet pizza slices are baked in rectangular trays, loaded with delicious toppings, displayed on the counter and sold by the square, half-tray or full-tray which allows you to choose from a selection of artisanal pizzas with your favourite combinations. The traditional street food is super versatile and can be eaten whenever and wherever you are, but always and unconditionally with your hands.

The concept, which is driven by Chef and Restaurant Owner, Simone Federici, stems from the tutelage of his grandmother who inspired him to begin his culinary career at the age of 15. Every slice of pizza has been fermented for 72 hours, made with 80% water, rustic Italian flour, olive oil, salt and a proprietary of over 50 year-old sour dough passed through generations.

Mamsha Al Saadiyat, Bldg 9
https://www.antoniarestaurant.com/
+971 02 667 2554

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