Cocinero - Sanctuary Lodge, a Belmond Hotel, Machu Picchu

Belmond te ofrece ser parte de una colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nivel mundial, con buen clima laboral, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo.

Nos encontramos en la búsqueda de Cocinero para nuestra propiedad, Sanctuary Lodge, a Belmond Hotel, Machu Picchu.

PRINCIPALES FUNCIONES

• Brindar una experiencia culinaria única para los huéspedes y clientes del Hotel, siguiendo los lineamientos del jefe del área y cumpliendo los estándares de LQA y SQF.
• Revisar diariamente las recetas e indicaciones de cada plato antes de ser preparado.
• Elaborar el correcto mise en place de ingredientes a utilizar en el día.
• Controlar, pedir, recibir y almacenar los suministros (de alimentos) según los requisitos para su conservación óptima.
• Limpiar y desinfectar el área de trabajo antes y después de cada turno de trabajo o cuando sea necesario
• Asistir al equipo con otras actividades en la cocina.

Según ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" no distinguimos personas con habilidades especiales.

“Se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad”.

Requirements

Educación; Estudios en Cocina

Experiencia: 1 año en posiciones similares

Benefits

Pertenecer a una empresa multinacional de productos y servicios de lujo.

Descuentos y noches "complementary" en nuestras propiedades y servicios alrededor del mundo.