Pastelero/a (Pastelería francesa)
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Pastelero/a (Pastelería francesa)

El Palace Hotel Barcelona

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Pastelero/a (Pastelería francesa)

About the job

• Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, las preparaciones en base a la ficha técnica, cumpliendo con las cantidades, productos y materiales a utilizar, manteniendo la calidad de los productos.
• Preparar los platos previa explicación de su montaje.
• Utilizar adecuadamente las herramientas y materiales puestos a su disposición velando, en todo momento, por el cuidado y buen estado de los mismos. Siguiendo las normas de seguridad laboral.
• Cumplir, en todo momento, los estándares y procesos de calidad definidos en el departamento.
• Cumplir con los estándares de imagen definidos por el Hotel, tanto a nivel corporativo como específicos del punto de venta (uniforme, maquillaje, barba, etc.).
• Asegurar la satisfacción del huésped durante el servicio, favoreciendo e impulsando la creación de experiencias como motor del día a día.
• Mantener, en todo momento, la limpieza del área de trabajo según los procedimientos establecidos.
• Revisar y/o cumplimentar diariamente los registros de APPCC.
• Realizar los check-list necesarios con el fin de garantizar la óptima reposición de las partidas.
• Realizar las tareas de logística diaria de la cocina, reposición y ordenación de mercancías y materiales.
• Colaborar con la formación del personal a su cargo si existiera

About you

• Estudios de cocina y/o pastelería (o experiencia probada) preferiblemente pastelería francesa.
• Idioma Castellano / Catalán.
• Se valorarán segundos idiomas extranjeros.
• 3 años de experiencia como cocinero en restaurante gastronómico o Hotel 5*GL .
  • Language required: Spanish.

The company

At El Palace Barcelona, ​​a luxury hotel in Barcelona with more than 100 years of history, we believe that talent is crucial to continue offering new and exclusive experiences to our guests while maintaining our high levels of service.

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Pastelero/a (Pastelería francesa)

Barcelona, Spain

Full-time, 6 months

Start Date:As soon as possible

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