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Second de cuisine
About the job
Missions
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous l’assistez au quotidien :
• Vous organisez et participez à l’animation de l’équipe pour répondre aux besoins du service ;
• Vous participez à l’élaboration de la gamme sur l’ensemble des métiers ;
• Vous veillez au respect des recettes définis et contrôlez la qualité de vos produits avant de les servir aux clients ;
• Vous assurez, en collaboration avec le chef de cuisine, la gestion de vos stocks ;
• Vous participez à l’optimisation de coûts ;
• Vous êtes garant du respect des règles d’hygiène et normes HACCP.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous l’assistez au quotidien :
• Vous organisez et participez à l’animation de l’équipe pour répondre aux besoins du service ;
• Vous participez à l’élaboration de la gamme sur l’ensemble des métiers ;
• Vous veillez au respect des recettes définis et contrôlez la qualité de vos produits avant de les servir aux clients ;
• Vous assurez, en collaboration avec le chef de cuisine, la gestion de vos stocks ;
• Vous participez à l’optimisation de coûts ;
• Vous êtes garant du respect des règles d’hygiène et normes HACCP.
- Statut Employé Horaires sans coupure 2 jours de repos Horaires d’ouverture au public : Du 08/04/2023 au 30/06/2023 : Lundi au dimanche 8h00 - 21h00 01/07/2023 au 03/09/2023 : Lundi au dimanche 8h00 - 23h00 Rémunération : 3500€ brut mensuel
- Department: F&B Management
About you
Profil
Passionné(e) par votre métier, vous intervenez en véritable chef d’orchestre pour fédérer vos équipes.
Issu(e) de l’hôtellerie – restauration, vous justifiiez d’une expérience d’au moins 2 ans en tant que second de cuisine ou chef de partie, et assurez avec sérieux et fiabilité le sens des responsabilités.
Passionné(e) par votre métier, vous intervenez en véritable chef d’orchestre pour fédérer vos équipes.
Issu(e) de l’hôtellerie – restauration, vous justifiiez d’une expérience d’au moins 2 ans en tant que second de cuisine ou chef de partie, et assurez avec sérieux et fiabilité le sens des responsabilités.
- Language required: French.
The company
Institution du Cap-Ferret, Frédélian propose un service continu du petit déjeuner au diner, pour tous les amoureux du Bassin. La maison Frédélian c’est avant tout une histoire de goût et de partage, avec des valeurs humaines, du respect et de l’entraide.
Si vous êtes passionné, rejoignez l'aventure où il fait bon vivre !
