Groupe Epikur
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Maître d'Hôtel (H/F) - CDI
About the job
Votre contrat :
- CDI
- 42h/semaine
- 2 jours de repos consécutifs
- Repas pris sur place
- A pourvoir dès que possible
Votre quotidien chez nous :
Directement rattaché.e à notre Responsable F&B, Joey, vous assurez le fonctionnement des différents départements restaurations au niveau de l’accueil de la clientèle et vous garantissez la qualité des services. En lien quotidien avec notre Chef de cuisine et le Responsable F&B, vous coordonnez l’activité de votre équipe dans un soucis permanent de la satisfaction de nos clients.
Votre activité concerne notre restaurant l'Alchimiste, le service petit déjeuner et l’activité séminaire et banquets.
A ce titre, vos missions seront les suivantes :
- Garantir la prise en charge du client de son arrivée à son départ
- Conseiller les clients, valoriser les produits de la carte et les promouvoir selon les stocks
- Gérer la prise de réservations et réaliser les encaissements
- Contrôler la mise en place des salles selon l’activité et les réservations
- Réguler les services en collaboration étroite avec les équipes cuisines
- Garantir la gestion des caisses, des stocks, inventaires et commandes sur son département
- Animer l’équipe autour d’objectifs communs : recrutement, intégration, répartition de tâches, briefings, plannings, etc.
- Définir les process/standards de votre département en lien avec votre Responsable F&B
Bien sûr, vous venez en renfort opérationnel dès lors que l’activité le nécessite sur les différents services (restauration, banquet, petit déjeuner, etc).
- Department: F&B service
About you
Pourquoi vous ?
- Vous êtes souriant(e), dynamique et savez fédérer des équipes autour d’un objectif commun : la satisfaction de nos clients ;
- Vous avez le sens du service client et êtes capable d’adapter votre comportement à la diversité de la clientèle et des collaborateurs ;
- Vos capacités d’anticipation et d’analyses vous permettent d’être force de proposition pour l’amélioration de la qualité de service ;
- Vous justifiez d’une expérience solide sur un poste de Maître d’Hôtel en Hôtellerie 4* ;
- Votre agilité vous permet de vous adapter au contexte d’une ouverture d’établissement ;
- Pour vous, travail rime avec esprit d’équipe et solidarité ;
- L’HACCP n’a pas de secret pour vous.
Au sein du Groupe EPIKUR, nous partageons une culture d’entreprise basée avant tout sur la philosophie du Plaisir et celle-ci se décline grâce à nos collaborateurs ! Rejoindre notre Groupe, c’est rejoindre des équipes bienveillantes, passionnées et agiles, guidées par l’envie de satisfaire nos clients, en conjuguant art de recevoir et convivialité.
N’hésitez plus ! Envoyez nous votre candidature et retrouvez-nous sur notre site internet https://groupe-epikur.com/fr/
Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap
- Language required: French. English is a plus
The company
Situé à Aix les Bains – Riviera des Alpes, notre Groupe Hôtelier EPIKUR rassemble à ce jour 7 établissements avec des emplacements premiums en centre-ville :
• L’Hôtel Le Golden Tulip : Hôtel restaurant 4* qui accueille nos clients pour des moments raffinés grâce à ses prestations de qualité. L’hôtel est composé de 101 chambres et suites et son restaurant l’Alchimiste a une capacité de 70 personnes à l’intérieur et 40 personnes en extérieur. L’Hôtel propose également 7 salles de réunion/séminaire.
• Le Spa La Parenthèse : Notre Spa, c’est plus de 1000m² dédié au bien-être de nos clients afin de leur faire vivre une expérience unique autour de l’eau.
• L’Urban Hôtel : Hôtel 3* de 62 chambres à l’atmosphère contemporaine urbaine ;
• La résidence Les Loges du Park : Appart hôtel 3* composé de 71 studios et appartements. Cette résidence permet une indépendance totale à nos clients.
• Le Restaurant La Rotonde : Véritable institution créée en 1933, notre brasserie offre à nos clients une atmosphère chaleureuse et la possibilité de profiter d’une terrasse au cœur du Parc de Verdure d’Aix-Les-Bains.
• Le Domaine de Dolomieu : Ce domaine de 20 hectares permet à nos clients de se détendre dans un écrin d’élégance et de confort. Le Domaine est composé de 61 chambres, 2 restaurants et un bar, un Spa by Sothys et un Campus.
• L'Oustal del mar: Village vacances 4*, proposant 150 chambres face aux plages du Lavandou. Restaurant, bar, salles de réception, piscine, tout y est pour que nos clients profitent pleinement de leurs séjours.
Au sein du Groupe EPIKUR, nous partageons une culture d’entreprise basée avant tout sur la philosophie du Plaisir et celle-ci se décline grâce à nos collaborateurs ! Rejoindre notre Groupe, c’est rejoindre des équipes bienveillantes, passionnées et agiles, guidées par l’envie de satisfaire nos clients, en conjuguant art de recevoir et convivialité.
