Prácticas en cocina (Operativa)
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Prácticas en cocina (Operativa)

About the job

Objetivo principal:
- Dar a los estudiantes la oportunidad de aprender en un puesto de trabajo basado en los estándares de nuestra marca.
- Ser capaz de poner en práctica los conocimientos que el estudiante ha aprendido durante sus estudios.
- Obtener experiencia profesional en la industria Hotelera en un entorno internacional.
-Obtener experiencia profesional en un restaurante de hotel con 4 puntos de venta.
-Poner en práctica conocimientos, creatividad versus coste de producción.
-Implementar todos los conocimientos aprendidos sobre APPCC.
-Poder trabajar en un entorno, internacional e intercultural.

▌ Responsabilidad 1 – Montaje de diferentes partidas productivas en el restaurante Mosaic.
▌ Responsabilidad 2 – Montaje de la planta ejecutiva.
▌ Responsabilidad 3 – Conocimiento y montaje de la carta de la terraza y bar.
▌ Responsabilidad 4 – Realizar servicios en el Restaurante Mosaic elaborando todos los platos de la carta.
▌ Responsabilidad 5 – Realizar servicios en el Bar Vibe.
▌ Responsabilidad 6 – Cuando haya volumen de banquetes, podrán ayudar a la preparación y pase de dichos banquetes.
▌ Responsabilidad 7 – Control de stocks y materias primas de todas las partidas productivas.
▌ Responsabilidad 8 – Poder poner en práctica todos los conocimientos relacionados con las decoraciones y presentaciones.
▌ Responsabilidad 9 – Conocimiento de los diferentes platos de la oferta mediante fichas, escandallos, análisis junto al Executive Chef.

About you

- Esencial:
Ser una persona emprendedora, activa, y con ganas de aprender.
Tener conocimientos básicos de la industria Hotelera.
Aportar creatividad así como facilidad para adaptarse a todo tipo de funciones.
Poseer energía y entusiasmo.
Ser organizado.
Tener conocimientos medio/altos de inglés.

Catalán u otras lenguas.
  • Language required: Spanish.

The company

Enjoy the convenient location in the heart of Barcelona’s financial district at the Hilton Barcelona hotel. Travel to the hotel by car from Barcelona International Airport in just 15 minutes and from Sants Train Station in five. Walk for just five minutes to reach the Maria Cristina underground station or take a bus from in front of the hotel. Both options provide easy access to explore the many attractions of Barcelona and the city center.

Settle in to a contemporary guest room with city views and amenities for work and relaxation including WiFi, a work desk and 32-inch plasma TV. Choose the Executive Room with a separate working area and exclusive access to the Executive Lounge with complimentary continental breakfast and refreshments, or select a fantastic suite for your comfortable accommodations.

Stay connected with WiFi access in all public areas or visit the business center for an array of supportive and useful professional services including printing, faxing, photocopying and express mail. Host events and meetings in Barcelona, taking advantage of the 17 meeting rooms, professional expertise of the events team, and A/V equipment available for hire.

Wind down after a busy day with a workout in the 24-hour fully equipped fitness center, or gather with friends and colleagues for a cocktail and tapas at The Vibe Bar and Terrace. Savour Mediterranean cuisine paired with the perfect glass of wine in Mosaic Restaurant. In the summer months enjoy the sunshine on one of two

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Prácticas en cocina (Operativa)

Barcelona, Spain

Internship, 6 months

Start Date:

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