Chef Barman H/F
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Chef Barman H/F

Hôtel Barrière Le Royal Deauville

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Chef Barman H/F

About the job

L'Hôtel Le Royal Barrière de Deauville recherche un talent : Un Chef Barman (H/F)
Barrière, c'est 33 Casinos, 1 Club de Jeux, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs, en France et à l’international. Et par vous aussi demain ?
✦ Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretien
Embarquez au sein d'un des hôtels les plus prestigieux de la Côte Fleurie : L'Hôtel Barrière Le Royal Deauville.
Situé en plein cœur de Deauville, cet établissement à la réputation internationale est à proximité des sites mythiques de la ville.

Hôtel 5* et Leading Hôtel of the World, vous pourrez vous épanouir dans une établissement comportant 247 chambres, un restaurant gastronomique, un bar, un centre de remise , une piscine et un SPA.

Nous vous proposons de nous rejoindre pour la saison 2023, en contrat saisonnier de 2 à 7 mois, avec une prise de poste entre avril et début juillet.

✦ Vos missions si vous les acceptez
- Garantir la qualité du service bar et des consommations servies dans le respect des normes du Groupe Barrière
- Développer la carte du bar, mettre en place et proposer des cartes renouvelées au goût du jour en collaboration avec le responsable restauration.
- Développer et entretenir le sens du service et de la relation clients : le Chef Barman garant de la satisfaction client et aura pour objectif de créer des moments inoubliables pour chacun de nos clients.
- Participer activement au service, à l'accueil et au développement des ventes en fonction des besoins de nos clients
- S’assurer du bon traitement des réclamations clients
- Animer, encadrer et assurer la gestion administrative de votre équipe.
- Assurer la bonne tenue de la salle et le suivi des stocks / approvisionnement.
- Contrôler la conformité d’exécution des tâches en référence aux modes de fonctionnement et procédures internes et selon les aspects production et réglementaire (hygiène et sécurité).

About you

✦ Votre bon profil
Vous avez l'esprit d'équipe et une grande capacité d'adaptation ? Vous êtes incollable sur Micros ?  Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons ! Une présentation soignée mais aussi de véritables qualités managériales seront nécessaires pour ce poste, ainsi qu’une expérience validée sur un poste similaire dans un hôtel haut de gamme.

✦ Nos pétillances
Une possibilité d'hébergement sur place (dans la limite des disponibilités)
Un restaurant d'entreprise
Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages
Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous
L'opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d'empowerment…)
Une session d'intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire
Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Hôtel et du Groupe
Une belle palette de calvados à déguster… avec modération

Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d'être.
Barrière, 50 métiers, 1 seul état d'esprit. N'hésitez plus, rejoignez-nous !
  • Language required: French.

The company

Présidé par Alexandre Barrière et Joy Desseigne-Barrière, le groupe Barrière a été fondé en 1912 par François André et développé successivement par Lucien Barrière, Diane Barrière et Dominique Desseigne.

Depuis ses débuts, le Groupe a développé des offres sans équivalent dans le domaine des loisirs haut de gamme, fondées sur le souci de l’excellence opérationnelle, de la qualité de service, et de l’art de vivre à la française.
Il regroupe aujourd’hui 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels de luxe implantés dans des destinations uniques participant à leur renommée internationale. Il compte aussi plus de 150 restaurants et bars, dont le célèbre Fouquet’s sur les Champs-Elysées, marque française emblématique née en 1899 et présente aujourd’hui à New York, au Louvre Abu Dhabi et à Dubaï. Au sein de ses établissements, le Groupe propose par ailleurs près de 3 500 spectacles et animations par an. Barrière compte près de 7 000 collaborateurs et son chiffre d’affaires s’est élevé à 1,29 milliard d’euros pour l’exercice clos le 31 octobre 2022.

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Chaired by Alexandre Barrière and Joy Desseigne-Barrière, the Barrière group was founded in 1912 by François André and developed successively by Lucien Barrière, Diane Barrière and Dominique Desseigne.

Since its creation, 110 years ago, the Group has developed unmatched offers in the field of high-end leisure activities, based on commitment to operational excellence, quality of service and the French “art de vivre”.
Barrière operates 32 Casinos, 1 Gaming Club, 19 luxury hotels located in one-of-a-kind destinations, contributing to their international recognition. The group’s activities also gather over 150 restaurants and bars, including the renowned Fouquet’s on the Champs-Elysées, an iconic French brand dating back to 1899 also established in New York City, inLouvre Abu-Dhabi and Dubai. In addition, the Group offers some 3,500 shows and events every year. Barrière’s turnover was 1.29 billion euros at the end of its financial year on 31st October 2022, and it comprises almost 7,000 employees.

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Chef Barman H/F

Deauville, France

Seasonal, Indefinite

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