Hôtel des Grands Voyageurs
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Chef de partie cuisine/ pâtisserie H/F
About the job
Pour réussir cette ouverture nous recherchons Chef de Partie (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
En qualité de Chef de Partie, vos missions sont les suivantes :
Gérer et animer l’équipe qui travaille dans sa partie
Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie
Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie
Appliquer les règles et procédures d'hygiène et sécurité en vigueur dans le restaurant
Contrôler l'application des procédures HACCP
Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés
Relayer les communications du chef auprès de son équipe
Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs
Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration
Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes
- Passe Navigo pris en charge à 100% 13ème mois dès 2024 Prime d'ancienneté dès 3 années de présence Mutuelle isolée prise en charge à 75% par l'employeur Ticket restaurant d'une valeur de 10 € par jour travaillé 2 indemnités nourriture par jour travaillé 2 jours de repos consécutifs Prime de cooptation de 500 € bruts Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel Carte cadeau de fin d'année Équipe jeune et dynamique Potentielles perspectives d'évolution Utilisation de Softwares derniers cris
- Department: F&B kitchen
About you
CAP / BEP ou BAC PRO cuisine ou pâtisserie
Expérience validée en cuisine et pâtisserie
Connaissance des règles d'hygiène HACCP
Maîtrise de l'anglais, une troisième langue serait un plus
Savoir être :
Désir d'apprendre et de progresser
Esprit d'équipe, entraide
Excellente présentation
Courtoisie et politesse
- Language required: French.
The company
Symphonie Hotels Group offre une vision nouvelle de la gestion hôtelière haut de gamme.
L’équipe Symphonie est responsable de l’optimisation et de la gestion de 3 établissements :
- Hôtel Dame des Arts 4* (Ouvert depuis Février 2023), situé dans le 6ème arrondissement de Paris
- Hôtel Des Grands Voyageurs 4* - (Ouverture début Octobre 2023), situé dans le 6ème arrondissement de Paris
- Tribute Le Parchamp Paris Boulogne a Tribute Portfolio 4* - (Ouvert depuis Mars 2023), situé à Boulogne Billancourt
Véritable chef d’orchestre de tous nos savoir-faire, nous sommes guidés par les sens de l’innovation, du goût et de l’humain pour rénover ou repositionner les hôtels de notre portefeuille.
Experts et explorateurs agiles, chaque membre de notre équipe est animé par l’envie de créer de la valeur à travers des expériences vivantes et vibrantes pour tous nos publics.
Contactez-nous pour rejoindre notre équipe pour des expériences sur-mesure et des moments aussi uniques qu’exceptionnels !
