Commis de Cuisine (m/w/d) – (in German)
Commis de Cuisine (m/w/d) – (in German)

Kempinski

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Commis de Cuisine (m/w/d) – (in German)

About the job



Mit seiner exklusiven Lage auf 1.000 Meter Höhe, inmitten der Berchtesgadener Alpen, ist das Kempinski Hotel Berchtesgaden ein Rückzugsort der besonderen Art. Der Panoramablick auf die Alpen von allen 138 Zimmern und Suiten begeistert ebenso wie deren Ausstattung. Neben dem großzügigen Spa locken sportliche Aktivitäten und Freizeitmöglichkeiten in atemberaubender Natur.  Für den kulinarischen Genuss stehen die Lobby Lounge & Kaminbar sowie drei Restaurants zur Verfügung. Das 1* Michelin Gourmet Restaurant PUR (7 Gusto-Pfannen | 2 Hauben im Gault Millau) bietet Feinschmeckern mit erlesenem Anspruch an Exklusivität ausgezeichnete Speisen. Das Restaurant Johann Grill serviert ausgewählte und regionale Küche auf höchstem Niveau und das Restaurant Bergstüberl bietet in urig-gemütlicher Atmosphäre erstklassige rustikale Speisen. Abgerundet wird das kulinarische Angebot durch die Vinothek und das Pop-Up Konzept grEAT. Darüber hinaus bietet das Kempinski Hotel Berchtesgaden moderne, lichtdurchflutete Tagungsräume, in dem jede Veranstaltung zum besonderen Erlebnis wird.

Commis de Cuisine  ( m/w/d)

  Für unser Restaurant “Johann Grill” bereiten Sie regionale Speisen für unsere Gäste zu. Unter Anleitung des Posten- und Küchenchefs erstellen Sie das Mise-en-place für das à la carte und sind unter anderem für den Auf- und Abbau von Buffets verantwortlich. Sie sorgen für Sauberkeit und Ordnung in der Küche, kontrollieren die Anlieferung der Ware und sind für unsere Auszubildenden erster Ansprechpartner und Ratgeber. 

Hauptaufgaben:

  • Vorbereitung des Postens für den Service / Mise en Place
  • Kochen und Anrichten von Gerichten
  • Organisation des Arbeitsplatzes, der Lager und Kühlhäuser
  • Unterstüztung bei der Annahme und Kontrolle von Waren


Gewünschte Kompetenzen & Qualifikationen:

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Hohes Qualitätsbewusstsein
  • Freundlichkeit und natürliche, herzliche Ausstrahlung
  • Gute Kommunikationsfähigkeit und Teamfähigkeit
  • Hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein
  • Flexibilität, Kreativität und Leidenschaft für die Hotellerie
  • Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse


Ihre Benefits:

  • Leben und Arbeiten, wo andere Urlaub machen
  • Der Arbeitgeber Deiner Wahl: Kempinski wurde 2021 als World’s Best Employer ausgewählt (Forbes Liste)
  • Individuelle Arbeitsmodelle
  • Faires Gehalt + freiwillige, monatliche Zulage von 250 €, Urlaub- und Weihnachtsgeld, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge und vermögenswirksamen Leistungen, unbefristete Verträge, Wertschätzung der Betriebstreue
  • Monatlicher Zuschuss zum Kauf von neuen Messern
  • Sonderzahlungen für Abteilungstrainer oder für das Werben von neuen Kollegen
  • Kempinski Mitarbeiterraten, F&B und SPA Discounts, Vergünstigungen durch Corporate Benefits, Geschenke zum Geburtstag, Hochzeit, Geburt, Rabatte bei lokalen Geschäften
  • ZamSportln Programm mit unserem Activity Concierge, z.B. beim Wandern, Biken, Golfen, Skifahren etc. sowie Nutzung des Kempinski The Spa Fitnessstudio
  • ZamFeiern, z.B. bei Team Events, Mitarbeiterfesten und unseren Kempinski Global Engagement Activities.
  • 4 Orientierungstage mit Inhouse Experience bei Start, Patensystem, Einarbeitungsplan, weitreichendes Angebot von internen und externen Schulungen, Crosstrainings, Online sowie eCornell Trainings, Sprachkurse, Feedback- und Entwicklungsgespräche, Unterstützung bei Fortbildungen (z.B. Ausbilderschein etc.), jährliche Mitarbeiterumfrage
  • Zahlreiche Aufstiegschancen und Transfermöglichkeiten in einer expandierenden Hotelgruppe
  • Mitarbeiterunterkünfte verfügbar. Ab Dezember 2022 Ersteinzug in neugebautes, modernes Mitarbeiterhaus
  • Gesundheit & Vorsorge durch Betriebsärztin
  • Gesunde Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant
  • Uniformen, inklusive kostenloser Reinigungsservice
  • Kostenfreies Parken auf dem Hotelgelände


Über Kempinski

Unter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europäisches Erbe je zu vergessen. Die großzügigen Resorts sowie die stylischen City- und Wellnesshotels spiegeln einen individuellen und einzigartigen Charakter wider, speziell für Gäste, die 5-Sterne Service und Luxus bei ihren geschäftlichen oder privaten Reisen zu schätzen wissen. 

Werden Sie Teil einer spannenden Zukunft!

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und stehen bei Fragen jeder Zeit auch telefonisch unter  +49 8652 9755 1800  oder via Email an  jobs.berchtesgaden@kempinski.com  zur Verfügung!

Organization: Kempinski Hotels

Location: Kempinski Hotel Berchtesgaden Bavarian Alps

Job Type: Regular

Job Level:

Schedule: Full-time

Job Posting: Dec 29, 2021

Unposting Date: N/A

Job Number: 21000197

Commis de Cuisine (m/w/d) – (in German)

Berchtesgaden, Germany

Full-time, Indefinite

Start Date:As soon as possible

Latest start date:

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