Cocinero/Chef 2ª de cocina
Cocinero/Chef 2ª de cocina

Le Grand Café Rouge

Posted

Cocinero/Chef 2ª de cocina

About the job

-Preparar y cocinar los alimentos para la venta.
-Verificar la existencia de los diferentes alimentos.
-Realizar el inventario siguiendo las instrucciones del jefe de cocina
-Seguir las reglas de FIFO para productos
-Elaborar y terminar los platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje
-Mantener limpia su zona de trabajo antes, durante y después del servicio
-Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
-Colaborar en la planificación de menús y cartas.
  • Number of positions: 2
  • Dependiendo de experiencia y capacidades
  • -Uniforme -Formación
  • Department: F&B kitchen

About you

-Imprescindible experiencia en banquetes, perfil de hoteles de 4 y 5 estrellas
-Disponibilidad de trabajar en turno partido
-Trabajar en equipo
-Formación complementaria: Conocimientos de las normas de Higiene y manipulación de alimentos, técnicas de envasado y cocina
-Conocimiento de técnicas de emplatado
-Orden y limpieza
-Idiomas: Castellano
-Capacidad para trabajar bajo presión
  • Language required: Spanish.

The company

Restaurante gastronómico con concepto Brasserie Française en Barcelona, con carta firmada por Romain Fornell.

View profile

Cocinero/Chef 2ª de cocina

Barcelona, Spain

Full-time, Indefinite

Start Date:As soon as possible

Want something different? See similar jobs