Panettiere
About the job
Siamo una boulangerie in stile francese orientata alla massima qualità del prodotto e del servizio.
Le mansioni richieste sono:
- organizzazione della produzione di pani a lievitazione naturale e seguendo standard e ricette aziendali;
- monitoraggio di tutte le fasi produttive, dal reperimento delle materie prime alla produzione di tutti gli ingredienti necessari al mantenimento della linea;
-mantenimento e nutrimento del lievito naturale;
-supporto nella farcitura di bun e baguette
- stoccaggio delle materie prime secondo norme HACCP rispettando la rotazione dei prodotti e delle scadenze;
- collaborazione costante con i vari reparti;
- adattamento della produzione in base all'andamento delle vendite;
- partecipare ai meeting aziendali prestabiliti;
- coordinazione dei collaboratori subordinati;
- mantenimento della pulizia degli ambienti e degli attrezzi di lavoro;
About you
- Spirito di gruppo
- esperienza pregressa in ambito ristorativo di almeno 2 anni;
- precisione, velocita' ed attenzione al dettaglio in modo costante. La costanza e' la base per costruire e mantenere la qualità;
-capacità di mettersi sempre in discussione al fine di trovare soluzioni per crescere umanamente e professionalmente;
- onestà e pulizia nei rapporti verso tutti in azienda;
- sensibilità verso tutto quello che ci circonda, capire sempre quale situazione abbiamo di fronte in ogni momento ed agire in modo attivo al fine di avere sempre il migliore dei risultati. Non dare mai nulla per scontato, ogni giorno e' diverso!
-accettare le sfide con entusiasmo
- Languages required: English and Italian.
The company
Le Levain significa lievito madre. Con queste nome vogliamo trasmettere tutta la passione e continua ricerca per il Buono e il Bello attraverso l’artigianato nella sua massima espressione.
Le Levain nasce nel Dicembre del 2014 con l’intento ti creare emozioni, ad ogni assaggio. Per far ciò abbiamo portato a Roma il concetto di Boulangerie – Pasticceria Francese, espressa nel suo miglior stile, adattandosi al contesto socio-culturale e nello stesso tempo mantenendo integra la sua identità.
Esperienza, utilizzo di materie prime eccezionali, la costante ricerca, l’attenzione al dettaglio, la formazione continua e l’attenzione al servizio sono alcuni degli ingredienti per garantire e rilanciare gli standard qualitativi in una città complessa come Roma.
Da Le Levain ogni prodotto viene creato con estrema cura e passione, solo grazie all’utilizzo di ingredienti d’eccellenza e al lavoro artigianale umano: non utilizziamo infatti nessun prodotto lavorato o semi-lavorato, nessun addittivo, aroma o conservante, nessuna scorciatoia!
Tutti i nostri prodotti sono completamente fatti a mano, uno ad uno, e nascono per emozionare e far star bene.
