Chef Cuisinier du Restaurant du Personnel LE MEURICE H/F
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Chef Cuisinier du Restaurant du Personnel LE MEURICE H/F

About the job

QUI SOMMES-NOUS?

 

Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide.  

 

Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.
 
 
Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Chef cuisinier du restaurant du personnel, vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.
 

About you

Vous aimerez votre travail et servirez fièrement nos clients :

·         Vous serez responsable de la gestion et de la préparation des repas proposés à l’ensemble du personnel.

·         De plus, vous aurez pour autres missions : 

- Déterminer les approvisionnements et les achats nécessaires au bon fonctionnement de son service

 - Etablir les menus

- Organiser le travail, les tâches, les contrôles

- Remplir les feuilles de présence, les feuilles de demande de congés …

- Superviser le maintien corporel et le bon outil de travail (hygiène, sécurité, les conditions de travail…)

- Effectuer toutes autre tâche raisonnable demandée en relation avec les objectifs établis par l’hôtel

De plus, vous vous engagez à respecter la démarche développement durable au sein de l’hôtel Le Meurice

·         Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, la collaboration et la créativité nous guident au quotidien. En tant que chef cuisinier du restaurant du personnel, vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage.

Vous aurez à gérer une équipe de 5 personnes (Chefs de partie et commis). 

Les éléments indiqués ici constituent l’essence d’une journée dans la vie d’un(e) Responsable Restaurant du Personnel mais nous vous expliquerons en détail le fonctionnement de notre hôtel.

  • Languages required: English and French.

The company

Neuf adresses emblématiques, neuf hôtels extraordinaires, une collection unique. Serait-ce l'entreprise que vous cherchiez ? Un lieu de travail où vos talents, votre personnalité, vos ambitions et vos passions peuvent nous aider à créer un environnement véritablement accueillant. Rejoignez-nous et contribuez à faire de nos établissements des lieux TREASURED BY GUESTS, CHERISHED BY EMPLOYEES, CELEBRATED WORLDWIDE.

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Chef Cuisinier du Restaurant du Personnel LE MEURICE H/F

Paris, France

Full-time, Indefinite

Start Date:As soon as possible

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