Chef de Rang / Barman H/F
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Chef de Rang / Barman H/F

Mélia Paris Villa Marquis

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Chef de Rang / Barman H/F

About the job

L'Hôtel Melia Paris Villa Marquis, hôtel boutique 5 étoiles, récemment rénové et situé tout prêt de la Tour Eiffel est à la recherche de son futur talent en tant que Chef de rang Barman H/F pour son restaurant d'inspiration franco-espagnole, le Dos Almas.

Si vous êtes à la recherche d'une nouvelle aventure au sein d'un Hôtel boutique unique avec une équipe dynamique, alors n'hésitez plus et rejoignez-nous !

De beaux projets sont à venir et n'attendent plus que vous..!

Missions principales:

Vous êtes le garant de l'expérience et la satisfaction client de votre rang et veillez à ce qu'il ne manque de rien. Vous conseillez le client sur ses choix de boissons ainsi que sur les accords mets et vins.

Participer à la mise en place de la salle et du bar
Participer à la mise en place, l'approvisionnement et la gestion du bar
Accueillir et veiller à la bonne prise en charge du client depuis son arrivée jusqu'à son départ
Prendre les commandes et s'assurer du bon déroulement du service
Conseiller les clients sur le choix des vins et des cocktails, de la prise des commandes et du service tout en étant force de proposition
Confectionner et servir les boissons
Servir et présenter les mets et les boissons au client
Établir et présenter l’addition au client
Participer au débarrassage et au redressage des tables et au nettoyage de la salle, du bar et des offices
Participer à l'élaboration de la carte des vins et des cocktails, à la gestion des commandes de vins et à la promotion des ventes
Participer à la gestion des stocks et des inventaires
S'assurer de la satisfaction du client et de sa fidélisation
Participer au développement du chiffre d’affaires grâce aux techniques de ventes additionnelles
Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP)
  • 2100€ mensuels bruts
  • Contrat en CDI Temps de travail hebdomadaire: 39h 2 jours de repos consécutifs/semaine Pas de coupure Indemnité nourriture 1 RTT/mois A partir d'un an d'ancienneté: jours fériés garantis (chômés ou récupérés) Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel Prime annuelle d'habillage/déshabillage Prime annuelle à 8% du salaire annuel brut Mutuelle et prévoyance Remboursement de l'abonnement de transport à 60% Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe Melia Mobilité professionnelle et possibilité d'évolution en interne Plateforme d’E-learning eMelia
  • Department: F&B service

About you

Vous possédez une expérience réussie de deux ans minimum sur un poste de équivalent (chef de rang, barman...)
Vous avez de solides connaissances sur les vins (cépages, élaboration) et les cocktails
Vous avez un français et un anglais courants, la maîtrise de l'espagnol est appréciée
Vous avez un sens inné du service et de la relation client
Vous êtes rigoureux.se et organisé.e et êtes passionné.e par votre métier
Vous maîtrisez les normes HACCP
  • Language required: English. Spanish is a plus

The company

Dépaysant et magnétique, le Meliá Paris Villa Marquis a réouvert ses portes au cœur du Triangle d'Or, là où bat la chamade parisienne des marques de luxe et des élégants promeneurs.

À proximité de la Seine, avec une vue au plus près de la Tour Eiffel, l'emplacement de l'hôtel laisse libre cours aux envies de découvertes, de balades et d'émerveillement, tout en offrant un écrin de repos et de moments exquis.

Le Melia Paris Villa Marquis propose aussi un Restaurant & Bar aux saveurs espagnoles chaleureuses et vibrantes, une salle de fitness ouverte 24h/24 et de nombreux services haut de gamme.

Nos 63 chambres proposent des services chaque fois plus haut de gamme avec, dans chacune d'elles, le même souci du détail et de prestations à la hauteur de vos attentes.

Toutes nos chambres et suites offrent un design unique pensé par le célèbre architecte Alvaro Sans, qui a signé une multitude d’œuvres dans le domaine du luxe. Pour rendre hommage à cette localisation si caractéristique et symbolique, il s’est inspiré de l’œuvre de Gustave Eiffel en mêlant des matériaux industriels aux éléments du style chic parisien.

Restaurant & Bar

De la décoration tendance des tables, à la convivialité du personnel, jusqu'aux saveurs raffinées de l'assiette... le restaurant Dos Almas propose une cuisine et une ambiance espagnoles à la fois vivifiantes et réconfortantes.

Le bar est un lieu hors du temps, vibrant et enveloppant, qui invite à déguster des boissons revisitées, parmi lesquelles des bières et vins français et espagnols, ainsi que des cocktails innovants créés par notre barman mixologue.

La véranda peut aussi se transformer en lieu multifonctionnel pouvant accueillir, dans un cadre somptueux, une dizaine de personnes, pour des réunions formelles ou des présentations plus libres. L’ambiance et le décor invitent ainsi à la créativité et l’intelligence collective.

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Chef de Rang / Barman H/F

8th arrondissement of Paris, Paris, France

Full-time, Indefinite

Start Date:As soon as possible

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