Demi Chef de Partie
This position just got filled, but there are more F&B kitchen jobs at Mövenpick Hotel Amsterdam City Centre
Closed

Demi Chef de Partie

About the job

De perfecte kandidaat heeft:
  • Een afgerond SVH koksdiploma (SVH Zelfstandig werkend Kok).
  • 1 of 2 jaar ervaring in een 4-5 sterren hotel of restaurant van hoge kwaliteit
  • Mogelijkheid om zelfstandig en in een groot keukenteam te werken
  • Een certificaat van (Nederlandse) HACCP wet- en regelgeving
  • Een certificaat over allergievoorschriften
  • Kennis van keukenhygiëneactiviteiten en gezondheids- en veiligheidsnormen
  • Creatief, heeft een hands-on mentaliteit en oog voor detail
  • Controle over een diversiteit aan kooktechnieken
  • Kennis van de Engelse taal; zowel mondeling als schriftelijk
  • Gemotiveerde en enthousiaste houding

Wat hebben wij je te bieden:
  • Fulltime contract van 38 uur per week
  • zijn functie is ingedeeld in schaal 5 met een salaris tussen de €2012,12 - €2474,68 bruto per maand volgens de Horeca CAO.
  • 25 vakantiedagen per jaar
  • Reiskostenvergoeding tot €150,- per maand, op basis van de hoeveelheid km.
  • Nachttoeslag van 20% en zondagstoeslag van 5%
  • Pensioenfonds
  • Uniform en wasservice van het personeel
  • Korting op kamers en F&B binnen Mövenpick Hotels & Resorts
  • Diverse personeelsevenementen
  • Uitstekende internationale loopbaanontwikkeling en opleidingsmogelijkheden
Je belangrijkste verantwoordelijkheden zijn:
  • Culinaire gerechten van hoge kwaliteit bereiden
  • Bereidingsactiviteiten zoals wassen, snijden en voorkoken van de benodigde grondstoffen
  • Borden bereiden door middel van a la minute kooktechnieken
  • Portioneren en garneren van gerechten en het regelen van de presentatie volgens recepten
  • Controleer regelmatig de versheid van ingrediënten op basis van kleur en smaak
  • Bijdragen aan de continue verbetering van menu’s
  • Rapportage van onderhouds-, hygiëne- of andere gevarenkwesties
  • Bijdragen aan het beheersen van kosten, het minimaliseren van verspilling en andere afdelingsdoelen.
  • Zorg ervoor dat de richtlijnen van het bedrijf/de SOP worden gevolgd
  • Wees milieubewust


Heb jij interesse in deze functie?
Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV! Je kunt reageren via ons Sollicitatieformulier. Website: Ga naar website
  • Marktconform, afhankelijk van leeftijd en ervaring.
  • Department: F&B kitchen

About you

See description
  • Language required: English.

The company

Mövenpick Hotels & Resorts, an international upscale hotel management company with over 16.000 staff members, is represented in 24 countries with 72 hotels and resorts currently in operation. Focusing on expansion in its core markets of Europe, Africa, the Middle East and Asia, Mövenpick Hotels & Resorts specializes in business and conference hotels, as well as holiday resorts, all reflecting a sense of place and respect for their local communities. Of Swiss heritage and headquartered in Zurich, Mövenpick Hotels & Resorts is passionate about delivering premium service, culinary enjoyment and sustainable environments – all with a personal touch.

Mövenpick Hotel Amsterdam City Centre opened her doors in September 2006.
The hotel is situated on the ‘IJ’ and in the newest hot spot of Amsterdam between the Passengers Terminal and the Muziekgebouw. Mövenpick Hotel Amsterdam is a modern 4 star hotel and offers 408 luxury guest rooms and 2500m2 Conference space devided over 11 banquet rooms in the hotel. Our guests also have access to the Fitness & Wellness. Other facilities in the hotel are the restaurant that can seat up to 250 persons. bar and 24 hour Room service. Mövenpick Hotel Amsterdam is a partner of IJvenues, together with the Music building, Bimhuis and the Passengers Terminal. For more information go to www.ijvenues.com.

View profile
Closed

Demi Chef de Partie

Amsterdam, Netherlands

Full-time, Indefinite

Start Date:As soon as possible

Latest start date:

Want something different? See similar jobs