Chef de Partie (h/f)
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Chef de Partie (h/f)

Mövenpick Hotel Lausanne

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Chef de Partie (h/f)

About the job

Venez rejoindre notre brigade de cuisine en qualité de Chef de Partie !

Votre mission :
· Réaliser les mises en place, élaborer les plats selon les recettes définies et assurer l'envoi lors des services
· Participer à la coordination de la brigade dans l'élaboration des plats des différentes cartes conformément aux fiches techniques établies et aux standards du groupe Mövenpick Hotels & Resorts
· Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire dans les opérations quotidiennes
· Contrôler les stocks et transmettre les commandes au Chef de cuisine
· Faire des propositions quant à de nouveaux plats, recettes...
  • Number of positions: 2
  • To be discussed
  • No
  • · Uniforme fourni et lavé par l'hôtel · Tarifs préférentiels Accor et HR Group · Réduction de 50% dans tous les restaurants d'hôtels Mövenpick en Suisse (pour vous et 5 invités) · Tarifs préférentiels chez Sunrise · Felfel à disposition 24/24 dans la cafétéria · Cadeau d’anniversaire · Formations Accor · Possibilité d’évolution · Tarif préférentiel pour une place de Parking à Ouchy à CHF 150.00 par mois
  • Department: F&B kitchen

About you

Votre profil :

· Diplômé(e) en cuisine
· Expérience confirmée à un poste similaire dans un établissement de même catégorie
· Connaissance et application des normes HACCP
· Aptitude à travailler en équipe
· Réactivité, flexibilité, souci du détail et sens de l'organisation
  • Language required: French.

The company

Nestled on the shores of Lake Geneva, the Mövenpick Hotel Lausanne offers a stunning view over the French Alps. It is located near the city center of Lausanne and is only a 45-minute drive from Geneva-Cointrin International Airport.

Wake up in one of our Deluxe Lake View Rooms, benefit from extra space in our Junior Suites or step into the rain showers and onto the balconies of our stylish Premium Rooms. We are pleased to include complimentary Wi-Fi Internet access when you stay in any of our 337 non-smoking rooms or suites.

Enjoy our famous buffet breakfast, savour dinner in a pleasant atmosphere or sip on an aperitif at our bar as the light fades. Additionally, the fitness centre and sauna are perfect for some relaxation.

For your events, meetings and weddings in Lausanne, we offer 18 meeting rooms and venues, some with private terraces and lake views, as well as a professional catering division.

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Chef de Partie (h/f)

Lausanne, Switzerland

Full-time, Indefinite

Start Date:As soon as possible

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