STAGE - ADJOINT CHEF DE SECTEUR EN RESTAURATION COLLECTIVE
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STAGE - ADJOINT CHEF DE SECTEUR EN RESTAURATION COLLECTIVE

Newrest

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STAGE - ADJOINT CHEF DE SECTEUR EN RESTAURATION COLLECTIVE

About the job



Filiale du groupe Newrest – Newrest Restauration, acteur référent de la Restauration Collective Concédée.

Premier acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, bases-vie, catering ferroviaire et retail. Fort de ses 29’500 collaborateurs présents dans 57 pays, le groupe a réalisé un chiffre d’affaires de 1.365,9 milliard d’euros en 2019/2020.

Pour plus d’informations sur Newrest : https://www.newrest.eu/

Stage Assistant Chef de Secteur (H/F)

Rattaché(e) à l’un des chefs de secteur et sous sa supervision, votre mission principale consiste à aider à la gestion du portefeuille clients de votre secteur. Vous interviendrez sur des projets opérationnels avec des missions à dimensions stratégiques tout en développant vos compétences en management d’équipe et gestion RH.

Missions :

  • Vous apportez un support opérationnel sur les projets d’ouvertures sur la région IDF, en collaboration avec votre Chef de Secteur, le service commercial et la direction.
  • Vous êtes l'interlocuteur dédié pour l'implantation des outils de gestion sur votre secteur.
  • Vous aidez quotidiennement au management d’un réseau multi-sites de collaborateurs (chefs gérants, cuisiniers, employés de restauration).
  • Vous participer à la création ou reprise de restaurant : gestion du personnel, relation fournisseur, relation client, formation et intégration.
  • Vous êtes avec votre chef de secteur l'interlocuteur(trice) privilégié(e) de nos clients.
  • Effectuer les visites de site afin d’organiser et superviser le travail des équipes
  • Vous mettez en place les plans d'actions auprès des équipes et accompagnez vos chefs gérants dans la maîtrise de leur activité, le contrôle et l'analyse de leurs coûts d'exploitation.


Profil :

Etudiant en Licence 3 ou Master spécialisé en hôtellerie-restauration, vous souhaitez vous spécialiser ou découvrir l’environnement de la restauration collective au sein d’un poste à responsabilité.

A l'aise avec l'environnement des métiers de services dans les domaines de l’hôtellerie-restauration, vous êtes reconnu(e) pour votre esprit d'analyse et de synthèse.

Votre curiosité, votre capacité à communiquer, votre sens du service client et votre créativité vous permettront de réussir dans votre rôle de d’Adjoint au Chef de Secteur.

Type de Contrat :

  • Stage conventionné de 4 à 8 mois.
  • Date de début à fixer ensemble en fonction des attentes de votre école.


Localisation : Région Ile de France

Mobilité : Des déplacements sont à prévoir dans la région

Gratification : Légale + 50% titre de transport

Avantage en nature : Remboursement des frais kilométriques

Rejoindre Newrest, c'est participer à une aventure entrepreneuriale passionnante offrant des responsabilités aux jeunes professionnels débouchant sur des opportunités de carrière unique.

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STAGE - ADJOINT CHEF DE SECTEUR EN RESTAURATION COLLECTIVE

Paris, France

Internship, Indefinite

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