Tirocinio sushi man
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Tirocinio sushi man

Ristorante Il Vizio

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Tirocinio sushi man

About the job

Ristorante Il Vizio, elegante locale sito in Perugia, che da oltre 5 anni, si afferma nel territorio è alla ricerca di figure da ampliamento della Brigata di Cucina ed a servizio di un nuovo progetto che porterà ad una nuova apertura.

Il Vizio è il ristorante annesso dell' Hotel Best Western Quattrotorri di Perugia situato nella dinamica periferia del capoluogo umbro, nato dalla volontà di rilanciare il ristoranti dell' hotel, oggi si afferma come punto di riferimento della città e dintorni per una proposta che trova le sue fondamenta, nel sushi, il suo cavallo di battaglia, e nella cucina delle ricette tradizionali e mediterranee italiane, dove la costante è sempre quella: materie prime sensazionali, autentiche e stagionali che chiedono solo di essere valorizzate; tecnica capace di esaltare i sapori, l’eleganza e l’armonia di ogni piatto

Entrare a far parte della nostra squadra significa crescere insieme a noi, far parte di una realtà varia e dinamica e apprendere le basi della cucina giapponese relativamente al sushi.

La figura ricercata avrà il compito di svolgere per n. mesi 2 , per n. 40 ore settimanali un tirocinio extra-curricurale retribuito nel quale:

verrà formato relativamente alle basi della cucina giapponese nello specifico il sushi, relativamente a tutte le fasi di preparazione e processi, fino alla strutturazione e procedimento del servizio con assistenza continua del sushi chef e sushi sous chef.

Cosa offriamo:
- un ambiente di lavoro giovane e piacevole;
- un rimborso spese mensile;
- vitto e alloggio presso nostre strutture;
- formazione;
- contratto di lavoro a tempo pieno al termine del tirocinio presso nuova sede in Milano in fase di apertura.
  • possibilità di usufruire di una camera singola all'interno dell'hotel
  • L' azienda si fa carico di vitto e alloggio
  • Department: F&B-Kitchen

About you

il candidato/a ideale è in possesso dei seguenti requisiti:

- possiede un’elevata resistenza allo stress e forza fisica;
- è disponibile a lavorare su turni anche nei weekend
- passiione
- voglia di fare e di imparare
- umiltà;
- sei gentile ed educato;
- sei estremamente pulito e curato;
- affidabilità;
- sei puntuale;
- sei un esempio;
- sei solare e propositivo;
- sei felice di entrare a far parte di una realtà giovane e in continua crescita;

Requisiti formali, per i quali forniamo assistenza:
- Iscrizione al centro dell'impiego di Perugia;
- DID/ c2 storico
  • Language required: Italian. English is a plus

The company

Born in 2005 thanks to self-sacrifice and experience of entrepreneur Franco Masilla, Sirma Hotels is a hotel and restaurant management company that has been operating for 3 generations. In 2011 the company decided to invest in catering business considering the Hotel an open place, without doors, reference point for the city, with an attractive offer for a wide range of customers.

Following to the professional partnership with Chef Marco Gargaglia, the project begins to achieve important results.

Today we are present in Perugia, engaged in the management of Hotel Quattrotorri, a 4-star property part of the internation hotel chain Best Western (the only one in Umbria). We also manage "Il Vizio" restaurant annexed to the above hotel and as "latest arrival" Collins' restaurant, annexed to Hotel Brufani, the only 5-star luxury hotel of Perugia, belonging to Sina Hotels chain.

We are present in Foligno with management of the historic Hotel Poledrini, soon 4 stars hotel, which enjoys a wonderful location in the city center.

Last but not least, we manage Masseria Mazzetta, in deep Salento (Puglia), a property dating back to the early 1900s, surrounded by vineyards and olive groves. A magical and timeless place to live unforgettable experiences.

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Perugia, Italy

Traineeship, 3 months

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