Portafolio
https://drive.google.com/drive/folders/1p5caz29ar_ZdCWw346RW5a57p4fwswU8?usp=sharing
Es un gusto conocerlos... Soy Jonathan Garcia, Cocinero Profesional, Gran parte de mi vida me he desempeñado como chef y chef administrativo; tengo título de Chef Internacional Avalado por el Sistema Educativo Venezolano. A lo largo de mi trayectoria he pasado por cada uno de los roles que hay en una cocina, llevándome así a adquirir conocimientos fundamentales para fortalecer mis habilidades, como lo son trabajar bajo presión, integrarme fácilmente a un equipo y trabajar con un ritmo de trabajo acelerado para que las comandas salgan a tiempo...
Mi especialización se inclina hacía el área de la Cocina Italiana, Barbacoa, comidas rápidas, eventos y producción. Dentro de mis habilidades destacan los conocimientos administrativos en creación de receta estándar, costos y calcular porcentajes de mermas, también he tenido la oportunidad de crear estrategias para llegar a más clientes y aumentar las ventas...además he creado escenas para la realización de fotos gastronómicas para anuncios publicitarios
14 years and 6 months
elaboracion de ceviches, cocteles de mariscos, salmon, produccion de pulpo, calamar gigante, camarones, mejillones, bagre, basa, salsas, robalo entre otras funciones
elaboracion de comida tipica italiana, bases, recetas standar, produccion de pan, pastas, salsas, carnes entre otros
Chef administrador, publicista, diseñador de estrategia de ventas, creador de recetas (colombia)
cocina italiana y sandwich italianos
trabaje en eventos
auxiliar de equipo pasamos por todas las estaciones de la marca
actualmente soy el chef administrador de una cevichera en Colombia
1 language
Spanish
Professional working
9 skills
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