Arianna Milani

Arianna Milani

Dueña y Pastelera at DulceMente Pastry
Lives in Santa Cruz de Tenerife, Spain

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Experience

22 years

  • Dueña y Pastelera

    Proyecto DulceMente Pastry - Santa Cruz de Tenerife, Spain

    Consulting
    May 2022 - Now · 1 year and 11 months

    el Proyecto DulceMente Pastry empieza como pastelería clásica, para diabéticos, vegana y para alérgicos, para evolucionarse en un proyecto de asesoramiento y colaboración a los profesionales del sector. En específico me ocupo de: • Colaboraciones en eventos de empresas. Es decir que ofrezco mi profesionalidad y mi trabajo durante un evento en un hotel o restaurante o catering o pastelería. • Asesoramiento y planificación, para profesionales del sector hostelería • Cursos de formación • Nuevas aberturas de pastelerías o similares Estoy trabajando con varias empresas. Impartí un curso de repostería de restaurante y de cocina vegana en el Sanchez Bacallado, una formación en una panadería industrial para nuevos productos, y para la puesta en marcha de productos sin azucares, formacion en hotel con el tema de la cocina vegana, y en la cocina de un centro para mayores, con el tema de la cocina saludable.

  • Dueña y Pastelera

    DulceMente Pastry - Santa Cruz de Tenerife, Spain

    Pastry
    September 2017 - Now · 6 years and 7 months

  • Docente de Pasteleria

    Escuela del Gusto - Bologna, Italy

    Pastry
    February 2017 - February 2017 · 1 month

    Curso de pasteleria vegana

  • Pastelera

    Pastelerias en Bologna - Bologna, Italy

    Pastry
    September 2014 - December 2016 · 2 years and 4 months

    Despues del diploma de Pastelera Profesional, trabaje como pastelera para: • Pastelerías Dino - Bolonia Pastelera Trabajo en el obrador de tartas y repostería. Para las 3 pastelerías del grupo, he creado, en exclusiva, y promocionado una línea de pastelería vegana, sin productos de origen o explotación animal. Formación del personal sobre la pastelería vegana y la nueva línea desarrollada. • Bar Restaurante Pastelería Kristall - Bolonia Pastelera Trabajo en el obrador de tartas, repostería y bollería.

  • HR Retail Europe

    Furla S.p.A . (Bolonia)

    Human Resources
    January 2004 - December 2013 · 10 years

    Mis tareas eran: - gestión del proceso de selección sea para el personal Retail Europa como para el personal interno de la empresa - gestión organizativa y contractual del personal dependiente - Implementación y creación de instrumentos para el Retail Italia y Europa y formación del personal - Budget del personal - payroll y administración del personal

  • cajera y gestión de capital gain

    Unicredit y Banco Popular Unido ) y de seguros ( Grupo Generali )

    Other
    January 2001 - January 2004 · 3 years and 1 month

Education

  • Budget y costes del personal

    CTC - Kozhikode, India

  • Curso avanzado de heladería con un Maestro Heladero Italiano

    Gelato Carpigiani University

  • curso con aprovechamiento: Trazabilidad En La Industria Alimentaria

    Adalid - grupo Aspasia

    June 2022 - June 2022

  • curso con aprovechamiento: Alergias y intolerancias alimentares

    Adalid - grupo Aspasia

    April 2022 - May 2022

  • ALMA - Parma, Italy

    January 2014 - August 2014

  • Diploma de Chef de Pastelería Profesional

    Alma Escuela Internacional de Cocina Italiana

    September 2013 - August 2014

  • Graduación en Economía y Negocios; Tesis en Administración de Empresas

    Alma Mater Studiorum Bologna - Rimini, Italy

    September 1996 - June 2001

  • Diploma; contabildad

    I.T.G.C.S. "G. Maddalena" di Adria

    September 1991 - June 1996

Languages

3 languages

  • Italian

    Native or fluent

  • Spanish

    Full professional

  • English

    Limited working

Personal information

Nationalities

  • Italian

Date of birth

March 23rd 1977

Driving License

Yes

Additional Information

2 informations shared

Connections
Isaac Jaime Cordovez Cámara.
Auxiliar administrativo at Ayuntamiento de Arona
GULCE DUNDAR YENILMEZ
Pastry Chef/ Pastry Instructor at Tatlı Sürprizler Cake Shop
Following
ALMA
ALMA
Parma, Italy
Hosco
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Geneva, Switzerland
Other members
Viola Soster
Guía de Isora, Spain
Sonia Motta
Churra, Spain, Spain
Walter Dimatteo
Barcelona, Spain
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