Emprendimiento El Joven Cocinero
https://www.instagram.com/eljoven.cocinero/
Me llamo Gorbi Quintana soy gestor de hospitalidad, bilingüe. Mis competencias se basan en tres pilares. Un pilar académico, tengo un ciclo formativo en gestión y dirección de bares y restaurantes que he completado con cursos de inglés. He trabajado por más de 5 años en diferentes empresas, resaltando las del sector de Alimentos y bebidas, también he trabajado en la cadena hotelera más grande del mundo. Por lo tanto domino el conjunto de tareas que día a día se manejan en este sector: comunicación, gestión, control y organización.
Segundo pilar de mis competencias es una especialización en Panadería y Pastelería, es un aspecto que he ido desarrollando a lo largo de mi carrera profesional, destacando mi atención en la pastelería moderna y de vanguardia. Tengo un proyecto personal en el cual realizo elaboraciones creativas, y me siento a gusto y tranquilo creando libremente nuevas propuestas.
Mi tercer pilar, es que tengo una cierta tendencia a la sensibilidad comercial, como gestor y cocinero es una faceta que no muchas veces tengo la oportunidad de demostrar, pero me encuentro muy a gusto en las relaciones nuevos proyectos de imagen y venta. Por lo tanto me gusta intervenir como soporte creativo en la actualización de los nuevos productos para la satisfacción del cliente.
Estos son mis tres pilares que hacen que hoy en día me sienta a la altura de los objetivos que me puedan proponer.
5 years and 4 months
Dirección de alimentos y bebidas -Departamento de Ay B Cocina fría, cocina caliente, panadería y pastelería, carnicería. -Departamento de Bares y restaurantes Supervisión de bares y restaurantes
Departamento de alimentos y bebidas (Producción, cocina, panadería y pastelería) Departamento de administración Departamento de compras y almacén
2 languages
Spanish
Native or fluent
English
Professional working
Nationalities
Venezuelan
Work Permits
Venezuela
Date of birth
February 21st 1997
Driving License
Yes
1 competition
12 skills
1 information shared
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