Cocinero Caelis - 1* Michelin Restaurant
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Cocinero Caelis - 1* Michelin Restaurant

Restaurante Caelis 1* Michelin

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Cocinero Caelis - 1* Michelin Restaurant

Sobre el trabajo

Introducción:
Buscamos un cocinero, disciplinado y que busque la excelencia para preparar comida siguiendo las especificaciones exactas del chef . Deberá trabajar junto al jefe de cocina y participar con sus tareas diarias. El candidato seleccionado desempeñará un papel clave para contribuir a la satisfacción de nuestros clientes y objetivos de empresa.

Descripción del puesto de trabajo:
-Preparar y cocinar los alimentos para la venta.
-Verificar la existencia de los diferentes alimentos.
-Realizar el inventario siguiendo las instrucciones del jefe de cocina
-Seguir las reglas de FIFO para productos
-Elaborar y terminar los platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje
-Mantener limpia su zona de trabajo antes, durante y después del servicio
-Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
-Colaborar en la planificación de menús y cartas.

Sobre ti

Requisitos y aptitudes:
-Experiencia de cocinero mínima de años. Se valorará Formación Profesional en Hostelería o similar, especialidad en cocina
-Disponibilidad de trabajar en turno partido
-Trabajar en equipo
-Formación complementaria: Conocimientos de las normas de Higiene y manipulación de alimentos, técnicas de envasado y cocina
-Conocimiento de técnicas de emplatado
-Orden y limpieza
-Idiomas: Castellano
-Capacidad para trabajar bajo presión

La empresa

Goût Rouge es un grupo de restauración con sede en Barcelona creado y dirigido por nuestro chef Romain Fornell quien, a través de nuestros diferentes espacios, os llevara a un viaje culinario lleno de color y sabor. Un viaje en el que contamos la historia de nuestro chef Romain, nacido en Francia, pero establecido en Barcelona desde hace mas de 20 años.

Nuestros restaurantes en Barcelona son:

*Caelis (gastronómico, estrella Michelin) y Caelis Privé (la sala privada de Caelis)
*La Plassohla (restaurante de tapas)
*Rooftop Ohla Barcelona (rooftop bar, cocktails y tapas)
(Estos tres espacios están ubicados en el hotel Ohla Barcelona)

*Casa Tejada (bistrot, tapas y oyster bar, al lado del Turo Park)
*Café Turo (restaurante de tapas y menú, frente al Turo Park)
*Tejada Mar (nuevo restaurante frente al mar, a bajo del Hotel W)
*Azul Rooftop Barceloneta (en frente del hotel W)

Ver perfil
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Cocinero Caelis - 1* Michelin Restaurant

Barcelona, España

A tiempo completo, Indefinido

Fecha de inicio:

Fecha limite de comienzo:

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