Segundo Maître
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Akelarre Hotel

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Segundo Maître

Sobre el trabajo

Bajo la dirección del Maître del Restaurante y en colaboración con él y el resto del equipo, sus funciones serán:
- Asegurar el buen funcionamiento de la sala durante su turno, con el objetivo de ofrecer al cliente un servicio de calidad acorde al resto de establecimientos del grupo Akelarre.
- Recibir y asesorar al cliente ofreciéndole una atención personalizada y garantizar un elevado estándar de satisfacción en coordinación con la cocina y con otros departamentos del Hotel.
- Colaborar en la organización de la actividad del restaurante, gestionar las reservas, gestión de inventarios, pedidos a proveedores…todo ello de acuerdo con el Sistema de gestión integrado.
- Supervisar y garantizar el servicio de Room-service
- Participar en la selección del personal y en organizar y formar al equipo de personas a su cargo.
- Planificar los horarios y turnos.
- Garantizar el orden y limpieza de la Sala así como de las zonas de almacenaje, bodega y back office.
  • según valía del candidato
  • Posible alojamiento inicial, en caso de tener disponibilidad
  • Manutención durante el turno de trabajo y uniforme. Formación para la mejora del desempeño. Participación en proyectos de innovación y sostenibilidad.
  • Departamento: Alimentos & Bebidas servicio

Sobre ti

Si te gustan los retos, disfrutas de la atención al cliente y de liderar a un equipo de personas joven y dinámico,
Si eres un buen comunicador, si destacas por tu sentido de la responsabilidad, tu compromiso con el proyecto, si eres resolutivo,
Si tienes experiencia en restaurantes gastronómicos y en hoteles exclusivos, y conoces a la perfección el funcionamiento y la importancia de la sala,
Si buscas estabilidad y desarrollo en un proyecto único en continua innovación,
Si hablas español e inglés con fluidez y solvencia, conoces Tesipro y Cover Manager y manejas con soltura el paquete Office,
En definitiva, si tienes pasión por tu profesión, quieres desarrollarte integrándote en un grupo de reconocido prestigio y en un equipo humano diverso y profesional, entonces,....
nos encantaría recibir tu candidatura!!
  • Idiomas requeridos: Inglés y Español. Francés es un plus

La empresa

Un hotel de lujo donde Pedro Subijana eleva la experiencia de su icónico restaurante.

Espacios elegantes y contemporáneos, una zona de Spa & Wellness y una bodega que, con el icónico restaurante, convierten a Akelarre en una experiencia única con las mejores vistas sobre la costa vasca.

Una cocina en constante ebullición, y un escrupuloso esmero en el servicio de sala. Excelencia, innovación y vanguardia.

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Segundo Maître

San Sebastián, España

A tiempo completo, Indefinido

Fecha de inicio:Lo antes posible