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Belmond Hotels
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Cerrada
Estágio de Gastronomia - Confeitaria
Sobre el trabajo
Vaga para estágio na Confeitaria Central.
Auxiliar na execução do cardápio e no serviço das cozinhas, garantindo a satisfação e superação das expectativas dos colaboradores, hóspedes e clientes, proporcionando uma experiência única, memorável e vivenciando os valores da Belmond em todas as suas atitudes.
Atividades:
- Auxiliar na preparação do menu das cozinhas;
- Auxiliar no pré-preparo dos acompanhamentos dos pratos;
- Verificar o material de “mise en place” (montagem da praça), equipamentos de utilização diária e preparar o local de serviço do dia.
- Etiquetar todos as mercadorias seguindo as normas de segurança alimentar;
- Organizar estoque seco;
- Aplicar os princípios básicos de limpeza, higiene e aproveitamento dos alimentos;
- Auxiliar na higienização de louças, utensílios e da cozinha em geral (lavar, enxugar e guardar);
- Cursando superior em Gastronomia.
- Disponibilidade para estagiar de 12h às 18h.
- Cursar a partir do 2º período.
- Conhecimento das normas de Segurança Alimentar
- Departamento: Alimentos & Bebidas cocina
Cerrada
Estágio de Gastronomia - Confeitaria
A tiempo completo, Indefinido
Fecha de inicio:
Fecha limite de comienzo: