Jefe de Alimentos & Bebidas - Sanctuary Lodge, a Belmond Hotel

Belmond te ofrece ser parte de una colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nivel mundial, con buen clima laboral, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo.

Nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Alimentos y Bebidas para Sanctuary Lodge, A Belmond Hotel, Machu Picchu.

Algunas de las principales funciones:

• Asegurar la excelencia en el servicio de acuerdo a los estándares esperados por la compañía.
• Gestionar el presupuesto del área de manera eficiente.
• Asegurar el permanente cumplimiento de los estándares de SQF y cumplir tanto con las auditorias internas y externas.
• Supervisar las labores del personal de las áreas de Bar, Restaurantes, Room Service y otros outlets de A&B.
• Elaborar el plan de trabajo para las áreas a cargo.
• Revisar y autorizar las Ordenes de compras, Servicios y Ordenes de Entrega de Almacén (ODES) del área.
• Informar y coordinar con sus equipos de trabajo los requerimientos especiales de clientes importantes, grupos grandes, etc.
• Coordinar con las áreas de Ventas, Marketing y Eventos promociones y actividades en las instalaciones del Hotel.
• Manejar y solucionar los inconvenientes y quejas que se presenten en alguna de las zonas a cargo.
• Mantener a su equipo de trabajo capacitado.
• Visar los turnos y horarios de trabajo, descanso semanal, vacaciones y compensaciones del personal a cargo.

Según ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" no distinguimos personas con habilidades especiales.

“Se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad”.

Requirements

Educación Superior Universitaria / Ideal con estudios en Gerencia de Alimentos y Bebidas

Carrera: Profesional en Administración Hotelera, Alimentos & Bebidas, Chef u ocupaciones afines.

Nivel de Inglés Avanzado

Nivel de Office: Intermedio

Experiencia: 3 años en puestos similares

Benefits

Pertenecer a una empresa multinacional de productos y servicios de lujo.

Descuentos y noches "complementary" en nuestras propiedades y servicios alrededor del mundo.

Bonificación anual según resultados financieros y personales.