Maître D para o Restaurante William - 1 Estrela Michelin
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Maître D para o Restaurante William - 1 Estrela Michelin

Belmond Hotels

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Maître D para o Restaurante William - 1 Estrela Michelin

Sobre el trabajo

Entre no mundo de elegância intemporal do Reid's Palace, um Hotel Belmond na Madeira e um refúgio de tirar o fôlego,com vista para o Oceano Atlântico.

O Restaurante William, presta uma homenagem ao fundador do hotel e celebra a gastronomia madeirense com o seu charme Michelin.

Esta é uma oportunidade única para os candidatos apaixonados pela hotelaria e restauração de luxo e pelo serviço de excelência e personalizado aos clientes .

O Maître D’ / Chefe de Mesa do Restaurante William é responsável pela gestão do serviço e garante um serviço de luxo, um atendimento personalizado assegurando uma experiência única dos clientes e de acordo com os standards de serviço da LQA (Leading Quality Assurance) e do Guia Michelin.

O Maître D' do Restaurante William é ainda responsável por:

  • Gerir o planeamento da operação e o quotidiano do restaurante
  • Monitorizar e auxiliar no bom funcionamento do serviço do restaurante
  • Auxiliar na implementação de projetos e programas de Excelência
  • Auxiliar na identificação de oportunidades e desenvolvimento de soluções para melhorar a operação e a experiência do cliente
  • Assegurar que os clientes são recebidos e atendidos de acordo com os standards da excelência, garantindo a sua total satisfação.
  • Manter relacionamentos positivos com os clientes, gerir reclamações e responder às necessidades dos mesmos
  • Orientar e treinar a equipa do restaurante na entrega eficiente dos mais altos padrões de serviço aos clientes, garantido os timings, serviço, standards, etc.
  • Coordenar as reservas do restaurante a gestão da atribuição de mesas
  • Colaborar com a equipa de cozinha de forma a prestar um serviço professional.
  • Auxiliar outros departamentos sempre que necessário e manter boas relações de trabalho com todos.
  • Monitorizar e controlar a aplicação das regras de HCCP e de segurança no trabalho da sua equipa
  • Apoiar outros eventos no hotel se necessário
  • Liderar pelo exemplo e atuar como um modelo com os mais altos níveis de profissionalismo e ética
  • Controlar o stock de bebidas, loiças, etc
  • Controlar e gerir as receitas e os lançamentos diários.

Requirements

  • Mínimo de 2 anos de experiência de trabalho em função semelhante em hotéis ou restaurantes de luxo.
  • Experiência num Restaurante com uma estrela Michelin é uma mais valia
  • Conhecimento das tendências da restauração e das melhores práticas.
  • Competências de atendimento ao cliente
  • Domínio escrito e verbal de Inglês

Benefits

  • Salário competitivo
  • Seguro privado de saúde
  • Programa Discovery Belmond
  • Beneficios em vigor na empresa
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Maître D para o Restaurante William - 1 Estrela Michelin

Funchal, Portugal

A tiempo completo, Indefinido

Fecha de inicio:

Fecha limite de comienzo:

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