Supervisor de Alimentos y Bebidas Tragaluz - Miraflores Park, a Belmond Hotel
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Supervisor de Alimentos y Bebidas Tragaluz - Miraflores Park, a Belmond Hotel

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Supervisor de Alimentos y Bebidas Tragaluz - Miraflores Park, a Belmond Hotel

Sobre el trabajo


Belmond te ofrece ser parte de una colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nivel mundial, con buen clima laboral, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo.

Nos encontramos en la búsqueda de "Supervisor de Alimentos y Bebidas en Tragaluz” para nuestra propiedad Miraflores Park, A Belmond Hotel, Lima.

PRINCIPALES FUNCIONES:

  • Entrenar, capacitar y desarrollar a los equipos que le reportan según las políticas y procedimientos de la compañía en estándares de servicio como LQA, SQF entre otros para el óptimo desarrollo y cumplimiento de las labores del equipo.
  • Asegurar la excelencia en el servicio en todas las actividades y experiencias ofrecidas a los huéspedes y clientes, identificando, anticipando y excediendo las expectativas de manera consistente generando una conexión emocional positiva hacia la marca.
  • Elaborar horarios y la distribución de los colaboradores a su cargo considerando los pronósticos de ocupación, eventos del hotel y manejando los descansos y vacaciones de acuerdo al cronograma.
  • Supervisar que las estaciones estén ordenadas y abastecidas antes de empezar el turno y mantener el ambiente del outlet en óptimas condiciones (iluminación, música, limpieza, higiene, menús)
  • Supervisar las reservas (cantidad y evento o invitados especiales) y realizar la distribución de las mesas de forma eficiente.
  • Manejar al detalle (platos, ingredientes, procedencias, métodos, historias, etc.) de la preparación de los alimentos, bebidas y servicios ofrecidos en los outlets de F&B.
  • Supervisar y elaborar mensualmente el inventario de stocks de los insumos, cubertería, vajilla, vasos y copas de los outlets.
  • Hacer seguimiento de la venta de platos, para ver si los productos son rotativos.
  • Realizar el paloteo diario de las ventas cruzado con el inventario al término del día.
  • Elaborar un reporte diario informando de las ocurrencias y desafíos del turno para el jefe de alimentos y bebidas

Según ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" no distinguimos personas con habilidades especiales.

“Se tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad”.

Requirements

Educación: Superior Universitario (Bachiller)

Profesión: Hotelería y turismo, administración y/o carreras afines.

Nivel de inglés: Avanzado

Nivel de Office: Intermedio

Experiencia: 2 años en puestos similares

Benefits

Pertenecer a una empresa multinacional de productos y servicios de lujo.

Descuentos y noches "complimentary" en nuestras propiedades y servicios alrededor del mundo.

Cerrada

Supervisor de Alimentos y Bebidas Tragaluz - Miraflores Park, a Belmond Hotel

Provincia de Lima, Perú

A tiempo completo, Indefinido

Fecha de inicio:

Fecha limite de comienzo:

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