Supervisor de Panadería Corporativo - Belmond Perú

Belmond te ofrece ser parte de una colección de hoteles, safaris, trenes y cruceros fluviales de lujo a nivel mundial, con buen clima laboral, todos los beneficios de ley y beneficios corporativos únicos en el campo.

Nos encontramos en la búsqueda de "Supervisor de Panadería Corporativo” para Belmond en Perú.

PRINCIPALES FUNCIONES:

• Asegurar el adecuado entrenamiento, capacitación y desarrollo del equipo que le reporta según las políticas y procedimientos de la compañía.
• Asegurar el cumplimiento de la inducción y el plan de capacitación en el puesto de trabajo de todo colaborador nuevo del área a su cargo.
• Elaborar con eficiencia las órdenes de pedido en panes de diferente tipos y requerimientos extraordinarios y tener la capacidad para crear e innovar con recetas nuevas según las tendencias culinarias.
• Capacitar y entrenar de manera continua al personal en estándares de servicio como LQA, SQF entre otros para el optimo desarrollo y cumplimiento de las labores del equipo.
• Asegurar la excelencia en el servicio, identificando, anticipando y excediendo las expectativas de los clientes de manera consistente generando una conexión emocional positiva hacia la marca.
• Asegurar el cumplimiento de los procesos de orden y limpieza en el área de trabajo, cámaras de refrigeración y congelación.
• Asegurar la aplicación correcta de las recetas entregadas supervisando las labores del equipo de manera continua.
• Lograr los objetivos de estándares de servicio LQA, SQF, Clima Laboral, SST entre otros de la compañía.Lograr la optima calidad & consistencia y entrega en tiempo de los productos elaborados en el área de Panadería de cada uno de nuestros hoteles en Perú.

Según la ley N° 29973 "Ley General de la Persona con Discapacidad" se "tendrán en cuenta para el empleo todos los solicitantes calificados, independientemente de la raza, color, religión, sexo, expresión o identidad sexual, orientación sexual, país de origen, genética, discapacidad o edad”.

Educación mínima: Superior técnica completa

Profesión: Estudios en Gastronomía / Panadería o carreras técnicas afines.

Experiencia en puestos similares: 3 a 5 años