Maitre
Sobre el trabajo
La Risorsa sarà inserita all’interno di un team di 4 persone; si occuperà dell’organizzazione e della gestione della sala; così come dell’accoglienza clienti durante il servizio serale.
Opportunità
Si valuta assunzione a tempo indeterminato. Pacchetto retributivo da valutare in base all’esperienza pregressa del candidato. (RAL indicativa 35-40 K).
Responsabilità
- Organizza e coordina il servizio di sala con le esigenze della cucina e del Sommelier.
- Gestisce il team di sala: orari, mansioni, responsabilità speciali.
- Gestione del lato Consumer: prenotazioni, eventi straordinari, preventivi ed in generale è responsabile della soddisfazione del cliente.
- Valuta con la proprietà le aree di miglioramento nel processo e negli strumenti di servizio.
- Gestisce operazioni amministrative quali accettazione ed effettuazione pagamenti servendosi degli strumenti POS.
- Conosce il sistema HACCP.
- Assicura l’ordine e la pulizia degli ambienti e delle attrezzature.
- E’ completo responsabile della fase di chiusura del locale (sia amministrativa che fisica).
Requisiti Maitre
Il candidato ideale ha maturato almeno un anno di esperienza nel ruolo in realtà dedite a servizi ristorativi di alto profilo o 3 anni nel ruolo di Chef de Rang nelle medesime realtà. Si ricerca un candidato che abbia una forte passione per il settore e volontà di accrescere le sue conoscenze e competenze.
Importanti possibilità di crescita e di un progetto continuativo, così come di un positivo rapporto di equilibrio vita-lavoro
- 35.000 - 40.000
- Possibilità di supporto nella ricerca
- il Dipendente verrà fornito della divisa necessaria ed avrà compreso il pasto durante gli orari lavorativi. In aggiunta l'imprenditore prevede per le sue risorse una gamma di scontistica sui prodotti dell'azienda e diverse attività formativa per un miglioramento continuo delle proprie competenze personali.
- Departamento: Alimentos & Bebidas servicio Restauración-Dirección
Sobre ti
Competenza organizzativa
Gestion Team
Flessibilità e Assertività
- Idiomas requeridos: Inglés e Italiano.
La empresa
Borgia - Milano è un nuovo ristorante gastronomico sito in via Washington 56, appena entrato nella selezione della Guida Michelin.
Il nostro locale si suddivide in due aree principali: il Ristorante fine dining, aperto solamente nel turno serale, e l'area Eno-Borgia, un bistrot moderno che lavora su più fasce orarie, partendo dalle colazioni, passando per il Business Lunch, per concludere con la nostra proposta culinaria in fase di Aperitivo.
All'interno del ristorante proponiamo una cucina e un menu creativi, con l’originalità di un menu degustazione di nostra creazione (Psyche) che unisce cucina e psicologia dei commensali.
All'interno di Eno-Borgia la proposta è più semplice e dinamica, con l'intento di accontentare i nostri ospiti in tutte le fasce di giornata.
Siamo un gruppo giovane, dinamico e molto ambizioso che vuole ottenere nuovi importanti risultati ed affermarsi nel panorama gastronomico milanese in breve tempo.
