Second de cuisine

CHEF DE PARTIE H/F – LA CIVETTE DU PARC

La Civette du Parc, brasserie bar & tabac, située proche du château de Versailles, cherche à compléter son équipe avec un cuisinier.

Horaire : 35h par semaine

Le Poste

Nous sommes à la recherche d'un cuisinier passionné(e), méthodique et aimant travailler en équipe.
Restaurant à la cuisine de qualité, service soigné, carte contemporaine élaborée à partir de produits frais et de saison.

Le profil

Votre capacité d’anticipation, votre rigueur et votre sens du travail d’équipe seront les clés de votre succès dans ce poste.
Une tenue irréprochable et un grand respect des règles d’hygiène est requis pour ce poste.

Les missions

La gestion classique d’une cuisine avec la bonne tenue de celle-ci :
· Participation à l’élaboration de la carte en concordance avec la direction
· Mise en place de plats du jour
· Tenir un poste de travail organisé & propre
· Réaliser les commandes et gérer le stock
· Mise en place de fiches techniques avec respect des ratios
· Respectez les procédures établies
· Contrôlez et ranger la marchandise et participez à l’inventaire
· Respect des normes HACCP d’hygiène et de sécurité et participez au nettoyage de la cuisine

Le restaurant « LA CIVETTE DU PARC »

La Civette du Parc c’est une atmosphère de bistrot café à côté du château de Versailles.
Repris par une nouvelle équipe, il propose à présent une carte restaurant fraiche et actuelle en gardant les standards de la brasserie traditionnelle.
Un large choix de vins est également proposé ainsi qu’une belle carte cocktails.
Ouvert de 7h à 00h, le bar dispose également d’un débit de tabac.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1890 euros BRUT

Avantages :
Participation au transport

Programmation :
Périodes de travail de 8 heures
Travail en soirée

Types de primes et de gratifications :
Pourboires

Formation:
CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:
Cuisine: 2 ans (Exigé)

Disponibilité:
Travail en soirée (Exigé)