Second(e) de cuisine - Pôle Santé
Sobre el trabajo
Dans ce rôle clé, vous aurez pour mission principale d’organiser, de coordonner, et d’assurer le bon déroulement opérationnel de votre établissement, en lien avec votre responsable de restaurant, tout en garantissant l’excellence de la prestation offerte.
Ce que nous vous offrons :
- Nous vous offrons l’opportunité d'assumer des responsabilités ainsi que de seconder le bon fonctionnement d'une cuisine, tout en pouvant compter sur l'appui d'une organisation solide et professionnelle
- Un plan de carrière défini, et une évolution de carrière à moyen terme
- Un salaire et des prestations sociales attractives
- Un environnement de travail stimulant et orienté sur l'humain
- Un poste formateur, au sein d’un pôle innovant, avec des nouvelles techniques culinaires, des responsabilités, et des tâches variées
Vos responsabilités :
- Confectionner une centaine de repas par jour et une vingtaine de repas en livraison, à destination d'une crèche, avec une cuisine en adéquation avec les régimes spécifiques de vos convives
- Travailler en binôme avec votre Chef de cuisine/responsable de restaurant : Notamment dans la gestion des commandes, la planification des menus, la gestion des coûts, etc.
- Respecter les règles d’hygiène et sécurité alimentaire selon les normes HACCP.
Votre profil :
- Vous aimez et savez établir des prestations culinaires gourmandes et innovantes
- Vous avez une première expérience dans le domaine de la santé et un attrait pour les méthodes culinaires de ce domaine
- Vous avez un bon esprit d'équipe et êtes reconnu pour votre empathie naturelle
- Vous êtes à l'aise dans les interactions sociales
Informations complémentaires :
- Etablissement ouvert le soir et le week-end (Répartition des week-ends avec vos collègues et selon les plannings de chacun)
- Horaires continus en semaine (06h20 – 15h20 ou 10h00-18h30), horaires coupés en week-end seulement (07h00-14h00 et 16h00-18h30)
- Equipe composée de 6 collaborateurs
- Repas de direction, pour les visiteurs et familles, ainsi que diverses manifestations au cours de l'année
- Transports publics à proximité
Nous attendons avec impatience votre candidature complète via le lien ci-dessous (CV, lettre de motivation, diplômes et certificats de travail)
Afin de promouvoir la diversité et l’inclusion, nous adoptons une politique de recrutement en faveur de l’égalité des chances et promouvons, à compétences égales, le genre sous-représenté.
- Departamento: Alimentos & Bebidas cocina
Sobre ti
- Idioma requerido: Francés. Alemán es un plus
La empresa
Eldora SA est une entreprise de restauration collective active en Suisse, dont le siège principal se trouve à Rolle (VD) et un siège à Zurich-Altstetten.
Eldora est le leader du marché en Suisse romande et la deuxième entreprise de catering en Suisse dans le secteur de la restauration collective.
Chaque jour, nos quelque 2'200 collaborateurs nourrissent 30'000 hôtes dans plus de 290 établissements de restauration. Notre domaine d'activité est la gestion de restaurants dans les secteurs Business, Enseignement et Santé.
Eldora est une entreprise suisse riche en traditions, avec plus de 100 ans d'expérience. Nous sommes marqués par les vertus typiquement suisses : Fiabilité, conscience de la qualité, force d'innovation, efficacité, compétence et amabilité.
Eldora SA est une entreprise du groupe Eldora. Son actionnaire unique est la fondation DSR, qui consacre 20% des bénéfices d'Eldora SA à des prestations sociales.
