GI GROUP HOLDING S.P.A.
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RESTAURANT MANAGER PER RISTORANTE STELLATO A FIRENZE CENTRO
Sobre el trabajo
RESTAURANT MANAGER PER RISTORANTE STELLATO A FIRENZE CENTRO
La figura ricercata proviene da una preparazione di tipo alberghiero, ha maturato importanti esperienze nella ristorazione di alto livello, in Italia e all’estero, ha svolto almeno una parentesi professionale in ristoranti stellati e possiede un approccio naturale all’ospitalità.
Il Restaurant Manager gestisce una brigata composta da 15 risorse complessivamente, con un numero di ospiti che va dai 30/40 in modo ordinario al ristorante.
Tra le sue mansioni ed in modo non esaustivo le seguenti:
- Garantire un servizio di alto livello e massimizzare la soddisfazione del cliente;
- Comunicare quotidianamente con l’Executive Chef;
- Supervisionare e organizzare il servizio in sala;
- Mantenere alti standard qualitativi relativamente a salute e sicurezza;
- Essere la figura che rappresenta il ristorante ed il Brand a cui questo appartiene;
- Gestire reportistica relativa ad elementi economici e organizzativi;
- Gestire processi di recruiting e formazione di dipendenti sia in entrata che presenti.
Per svolgere al meglio i suoi compiti, la figura ricercata è sicuramente una persona seria e precisa, empatica, carismatica, attenta ai bisogni del proprio team e degli ospiti, presenta ottime doti di leadership e comunicative ed è orientata a lavorare per obiettivi.
Si richiede:
- Esperienza nella mansione di almeno 5 anni;
- Ottime competenze informatiche (Office, Software dedicati come OpenTable/PeachWorks);
- Ottime doti organizzative, comunicative e di leadership;
- Buona conoscenza del mondo Wine;
- Conoscenza della lingua inglese fluente (a partire da un livello C1);
- Un Master in Business Adminsitration verrà considerato un plus.
Si offre:
- Inserimento diretto in azienda con contratto a tempo indeterminato;
- 1° Livello CCNL Turismo e RAL nel range 50000 – 55000 €
- Bonus % sulla base di risultati economico-finanziari e obiettivi assegnati;
Orario di lavoro: 5 su 7 con doppio servizio
Luogo di lavoro: Firenze
Gi Group S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG). L’offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo www.gigroup.it/privacy-candidati
- Departamento: Restauración-Dirección
La empresa
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A tiempo completo, Indefinido
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