RESPONSABILE DI LOCALE - BILLY TACOS
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RESPONSABILE DI LOCALE - BILLY TACOS

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RESPONSABILE DI LOCALE - BILLY TACOS

Sobre el trabajo

Il contesto lavorativo è giovane e dinamico, caratterizzato da un forte spirito di gruppo e orientamento al cliente

I candidati avranno a disposizione un percorso di training che permetterà loro di conoscere la realtà di Billy Tacos e il ruolo che andranno a ricoprire. In questo periodo verranno forniti gli strumenti e le competenze tecniche per svolgere in piena consapevolezza la mansione.

Il ruolo prevede la responsabilità della gestione del locale in ordine a:
• Gestione delle procedure operative del ristorante in cucina e in sala, mantenendo costantemente gli standard di sicurezza, igiene e qualità del prodotto
• Controlla le scadenze e il FIFO dei prodotti
• Supervisiona e coordina tutte le postazioni rispettando le procedure di sicurezza previste;
• Gestisce il personale e pianifica le postazioni durante le fasce orarie della giornata.
• Verifica che durante il servizio siano rispettati gli standard di qualità del prodotto, tempi di preparazione, soddisfazione del cliente e pulizia degli ambienti.
• Organizza la formazione dei nuovi collaboratori, ne segue e ne valuta le performance.
• Applica le procedure aziendali e verifica il rispetto delle stesse.
• Effettua gli ordini del pdv, controllando gli andamenti di vendita e il relativo stock
• Controlla giornalmente i dati di vendita, scontrino medio e produttività.
• Comunica al personale eventuali obiettivi di vendita e predispone la vendita suggerita
• Controlla i turni e pianifica eventuali cambiamenti in relazione alla previsione di incasso.
• Lavora su obiettivi di vendita, produttività, ticket time e Nac.
• Conosce e controlla costantemente il rispetto delle procedure e delle ricette.
• Effettua inventario settimanale/ mensile e ne controlla le differenze.
• Verifica il raggiungimento degli obiettivi giornalieri/ settimanali / mensili
• Si occupa giornalmente della compilazione di file vendita e labour cost, analizzandone i dati
  • Posiciones disponibles: 5
  • 4 livello turismo pubblici esercizi
  • previsto se necessaria iniziale formazione presso altro pdv
  • Si offre inserimento al IV livello del CCNL TURISMO/PUBBLICI ESERCIZI full time, su turno unico nella fascia oraria dalle 9 alle 23, 5 gg lavorativi settimanali e 2 di riposo Contratto iniziale diretto in azienda di 6 mesi con possibilità di successivo contratto a tempo indeterminato.
  • Departamento: Restauración-Dirección

Sobre ti

Il candidato ideale ha i seguenti requisiti e le seguenti soft skills
· Preferibile diploma di scuola media superiore
· Flessibilità oraria

• Disponibilità a piccole trasferte per training (con sistemazione a carico dell’azienda)
• Precedenti esperienze in ruoli di responsabilità preferibilmente nell’ambito della ristorazione veloce ed organizzata
• Proattività
• Buone capacità organizzative
• Attitudine a lavorare in squadra
• Buona propensione ai rapporti interpersonali
• Buone capacità a lavorare su obiettivi
• Predisposizione alla leadership
• Problem solving
Indispensabile essere automuniti e disponibili a lavorare anche nel fine settimana e festivi.

Gi Group S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG).
L’offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo www.gigroup.it/privacy-candidati
  • Idioma requerido: Italiano.

La empresa

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A tiempo completo, 6 meses

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