Assistant Maitre d'Hôtel (H/F)
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Assistant Maitre d'Hôtel (H/F)

L’ Alpen Valley

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Cerrada

Assistant Maitre d'Hôtel (H/F)

Sobre el trabajo

L'Alpen Valley recherche son Assistant Maitre d'Hôtel pour la saison d'hiver 2023-2024. Vous assistez le maitre d'hôtel et relayez les directives et les priorités fixées. Vous encadrez les chefs d’équipes et les employés de restaurant et participez à l’accueil, à la qualité de service et à la mise en valeur des espaces restaurants.

Votre mission si vous l'acceptez:

- Appliquer et faire respecter l’organisation du Maitre d'hôtel
- Répartir les produits consommables et PMH
- Contrôler la mise en place des tables avant les services
- Contrôler le dressage, la décoration des buffets pour la mise en valeurs des prestations cuisine
- Accueillir les clients au restaurant
- Encadrer l’équipe restaurant pendant les différentes étapes du service
- Veiller au réassort de matériel pendant le service si besoin
- Contrôler la qualité, la rapidité, du service durant les repas
- Contrôler l’exécution du planning de tâches
- Participer à la formation des employés
- Suivre les états de présence et reporter au maitre d'hôtel

 

Poste nourri et logé. 
39h

Sobre ti

Formation dans l'Hôtellerie - Restauration
Première expérience sur un poste similaire

  • Idioma requerido: Francés. Inglés es un plus

La empresa

Le Groupe développe une nouvelle typologie d’établissements hôteliers 4 et 5* où s’apprécie un luxe sensé, en phase avec son environnement.

Le but est de créer la surprise, tant sur le marché qu’auprès des hôtes, et d’entreprendre toujours en ce sens.

De la création à l’exploitation d’établissements d’exception, notre expertise est à la fois stratégique et opérationnelle :

Stratégie de développement & d’acquisition : Etude, gestion et mise en place de projets à fort potentiel de valorisation, travaux de construction et/ou de rénovation…
Suivi des performances d’exploitation de chaque établissement
Stratégie Commerciale & Marketing : Un yield management centralisé et des actions marketing coordonnées sur les multiples cibles.
Stratégie Ressources Humaines, Administrative & Financière, It & Digitale.

Le challenge comme culture d’entreprise : se remettre en question toujours, voir plus loin, plus haut, plus fort.

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Cerrada

Assistant Maitre d'Hôtel (H/F)

Combloux, Francia

A tiempo parcial, Indefinido

Fecha de inicio:

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