Cocinero/Chef 2ª de cocina
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Cocinero/Chef 2ª de cocina

Le Grand Café Rouge

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Cocinero/Chef 2ª de cocina

Sobre el trabajo

-Preparar y cocinar los alimentos para la venta.
-Verificar la existencia de los diferentes alimentos.
-Realizar el inventario siguiendo las instrucciones del jefe de cocina
-Seguir las reglas de FIFO para productos
-Elaborar y terminar los platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje
-Mantener limpia su zona de trabajo antes, durante y después del servicio
-Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
-Colaborar en la planificación de menús y cartas.

Sobre ti

-Imprescindible experiencia en banquetes, perfil de hoteles de 4 y 5 estrellas
-Disponibilidad de trabajar en turno partido
-Trabajar en equipo
-Formación complementaria: Conocimientos de las normas de Higiene y manipulación de alimentos, técnicas de envasado y cocina
-Conocimiento de técnicas de emplatado
-Orden y limpieza
-Idiomas: Castellano
-Capacidad para trabajar bajo presión
  • Idioma requerido: Español.

La empresa

Restaurante gastronómico con concepto Brasserie Française en Barcelona, con carta firmada por Romain Fornell.

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Cocinero/Chef 2ª de cocina

Barcelona, España

A tiempo completo, Indefinido

Fecha de inicio:Lo antes posible

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