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Caducada
Jefe de Partida
Sobre el trabajo
Estamos buscando un jefe de partida de pastelería y cuarto frío
-Preparar y cocinar los alimentos en colaboración con los compañeros de trabajo
-Mantener limpia su zona de trabajo antes, durante y después del servicio
-Preparar los ingredientes que deben estar disponibles con más frecuencia
-Seguir las instrucciones del chef ejecutivo o sous chef
-Seguir las reglas de FIFO para productos
-Esforzarse por optimizar el proceso de cocinado con especial atención a la velocidad y la calidad
-Preparar y cocinar los alimentos en colaboración con los compañeros de trabajo
-Mantener limpia su zona de trabajo antes, durante y después del servicio
-Preparar los ingredientes que deben estar disponibles con más frecuencia
-Seguir las instrucciones del chef ejecutivo o sous chef
-Seguir las reglas de FIFO para productos
-Esforzarse por optimizar el proceso de cocinado con especial atención a la velocidad y la calidad
- Dependiendo de experiencia y capacidades
- -Uniforme -Formación
- Departamento: Alimentos & Bebidas cocina
Sobre ti
-Experiencia en cocteles y eventos
-Trabajar en equipo
-Formación complementaria: Conocimientos de las normas de Higiene y manipulación de alimentos, técnicas de envasado y cocina
-Conocimiento de técnicas de emplatado
-Orden y limpieza
-Capacidad para trabajar bajo presión
-Trabajar en equipo
-Formación complementaria: Conocimientos de las normas de Higiene y manipulación de alimentos, técnicas de envasado y cocina
-Conocimiento de técnicas de emplatado
-Orden y limpieza
-Capacidad para trabajar bajo presión
- Idioma requerido: Español.
La empresa
Restaurante gastronómico con concepto Brasserie Française en Barcelona, con carta firmada por Romain Fornell.