Jefe de Partida
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Le Grand Café Rouge

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Sobre el trabajo

Estamos buscando un jefe de partida de pastelería y cuarto frío

-Preparar y cocinar los alimentos en colaboración con los compañeros de trabajo
-Mantener limpia su zona de trabajo antes, durante y después del servicio
-Preparar los ingredientes que deben estar disponibles con más frecuencia
-Seguir las instrucciones del chef ejecutivo o sous chef
-Seguir las reglas de FIFO para productos
-Esforzarse por optimizar el proceso de cocinado con especial atención a la velocidad y la calidad

Sobre ti

-Experiencia en cocteles y eventos
-Trabajar en equipo
-Formación complementaria: Conocimientos de las normas de Higiene y manipulación de alimentos, técnicas de envasado y cocina
-Conocimiento de técnicas de emplatado
-Orden y limpieza
-Capacidad para trabajar bajo presión
  • Idioma requerido: Español.

La empresa

Restaurante gastronómico con concepto Brasserie Française en Barcelona, con carta firmada por Romain Fornell.

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Jefe de Partida

Barcelona, España

A tiempo completo, Indefinido

Fecha de inicio:Lo antes posible

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