Demi - Chef de Partie Pâtisserie F/H
Este puesto ya no está disponible, pero hay más Alimentos & Bebidas cocina ofertas en Maisons Pariente
Cerrada

Demi - Chef de Partie Pâtisserie F/H

Sobre el trabajo


L'entreprise

Le Grand Mazarin, premier hôtel 5* urbain de la collection Maisons Pariente, ouvrira ses portes à Paris à l'été 2023 en plein cœur du Marais.

Imaginé par l’architecte d’intérieur Martin Brudnizki, Le Grand Mazarin est une destination de choix pour vivre une expérience parisienne inédite : un restaurant festif, un bar où chaque soir est une nouvelle expérience, l'une des rares piscines du Marais, un service d'excellence...

L'esprit Maisons Pariente :

ESPRIT DE FAMILLE

EXCELLENCE

SINCÉRITÉ

ESTHÉTISME

LIBERTÉ

ENGAGEMENT SOCIÉTAL

Vous êtes passionné d’hôtels confidentiels et de lieux d’exception ?

Nous sommes à la recherche de talents créatifs, inspirés et investis ayant envie de faire partie d’une grande et belle famille.

Description du poste
  • Elaborer la carte des desserts avec le chef de cuisine
  • Sélection des produits et commandes
  • Réalisation des viennoiseries et des desserts de restaurants
  • Bonne gestion de la pâtisserie et contrôler les desserts qui en sortent
  • Gérer les commandes auprès des fournisseurs, la réception et le contrôle des approvisionnements
  • Veiller au respect des fiches techniques, participer à la maitrise des coûts et des stocks
  • Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité ainsi que les différentes procédures de l’établissement
  • Coordonne et forme l’équipe de cuisine
  • Est garant du respect des délais et des cadences nécessaires à la bonne marche du service
  • Remplace le Chef Pâtissier pendant ses repos


Profil recherché
  • Formation pâtisserie
  • Maitrise des normes HACCP
  • Esprit d’Equipe
  • Organisé et minutieux
  • Novateur


Pourquoi rejoindre l’aventure Maisons Pariente ?

  • Bonne ambiance
  • Des avantages :
    • Logement de qualité
    • Evènements internes
    • Incentives
    • Prime de cooptation
    • Repas de qualité et variés
    • Possibilité d’évolution
    • Formations en interne
  • Possibilité de poursuivre l’aventure dans l’un de nos établissements du sud (Hôtel Lou Pinet ou Hôtel Crillon Le Brave)


Ensemble, continuons d’écrire l’histoire de Maisons Pariente.

Réf: d333c1b2-118f-462b-b975-93810d914e93

Sobre ti

  • Idioma requerido: Francés.

La empresa

Nos Valeurs : Anticipation, Générosité, Sens du détail !

Maisons Pariente,

Échappées belles et confidentielles

Dans un monde qui fonctionne en mode accéléré, le besoin de prendre son temps n’a jamais été aussi urgent. En parfaite affinité avec les aspirations de l’époque contemporaine, Maisons Pariente imagine des échappées belles et confidentielles, qui permettent aux urbains hyperactifs hyper connectés, hyper nomades, de se poser et de se retrouver. Des hôtels comme des Maisons privées, associant espaces généreux, design chic, intimité préservée, service attentif mais discret, pour se ressourcer comme chez soi, dans des environnements d’exception. Des refuges privilégiés hors du temps pour vivre un moment à part, comme suspendu dans le tourbillon du quotidien.

Avec des projets hôteliers tous situés dans des sites d’exception,
Maisons Pariente s’implique à fond dans chaque
aventure, pour raconter des histoires d’hôtels uniques, en parfaite
affinité avec un lieu en particulier et avec les attentes
des voyageurs modernes.

Ver perfil
Cerrada

Demi - Chef de Partie Pâtisserie F/H

Paris, Francia

A tiempo completo, Indefinido

Fecha de inicio:

Fecha limite de comienzo:

¿Buscas algo diferente? Mira trabajos similares