Chef de Banquetes
Este puesto ha sido cubierto, pero hay más Alimentos & Bebidas cocina ofertas
Chef de Banquetes

Sofitel Barcelona Skipper

Publicada

Caducada

Chef de Banquetes

Sobre el trabajo

Una oportunidad excepcional para entrar a formar parte de una apertura icónica en Barcelona. Pullman Barcelona Skipper se está transformando en el primer Sofitel de España y uno de los buques insignia europeos de los Sofitel Hotels & Resorts. Anímate a formar parte de esta nueva aventura y formar parte de este gran equipo!

Reportando al Executive Chef, será el responsable del funcionamiento diario de la cocina asignada.

MISIÓN DEL PUESTO:

 Dirigir, formar y supervisar toda la producción en la cocina que esté bajo su responsabilidad
 Formar a su personal acerca de las tendencias alimentarias y las necesidades del mercado.
 Supervisar la calidad y el uso adecuado de todos los alimentos relacionados con el departamento en todo el hotel
 Planifica, junto con el Chef Ejecutivo y el Sous Chef, las actividades, las promociones y la implementación de los menús de acuerdo con los planes de marketing anuales.
 Asistir al Chef Ejecutivo en la elaboración de los planes de marketing y presupuestos anuales.
 Asistir al Chef Ejecutivo en la búsqueda constante de formas de mejorar el costo de los alimentos a través de compras estratégicas, sin afectar negativamente los estándares de calidad preestablecidos
 Crear y desarrollar nuevos platos y recetas manteniéndose al día con las últimas tendencias del mercado
 Proponer y poner en marcha, cuando se apruebe, nuevos servicios y productos para nuestros clientes
 Planificar, coordinar y supervisar todas las implementaciones de los menús de manera oportuna, así como colaborar en la creación de la documentación necesaria para su implementación.
 Colaborar de una manera eficaz con el Chef Ejecutivo y el Sous Chef para alcanzar los presupuestos de mano de obra establecidos en el departamento de cocina

REQUISITOS:
• Orientación al cliente interno y externo.
• Persona responsable y dinámica.
• Polivalente y con capacidad de adaptación.
• Creatividad e iniciativa.
• Buen conocimiento de los productos.
• Conocimiento para formar las habilidades culinarias de los miembros del equipo.
• Conocimientos básicos de informática.
• Habilidades sociales y de liderazgo de grupo.
• Habilidades organizativas.
• Trabajo en equipo.
• Tolerancia a la presión.
• Estudios de hostelería o similares.
• Dominio del español.
• Conocimientos de inglés (se valorará hablarlo de forma fluida).
• Al menos 5 años en el mismo puesto o similar
• Jornada completa

¿Qué ofrecemos?
• Contrato Indefinido
• Tarjeta de beneficios con tarifas de descuentos en Accor en todo el mundo.
• Formación continua a través de nuestra plataforma Academy.
• Oportunidad de desarrollar tu talento y crecer dentro de la propiedad y en todo el mundo.
Nuestro compromiso con la Diversidad & Inclusión:
Somos una empresa inclusiva y nuestra ambición es atraer, reclutar y promover talentos diversos.

¿Por qué trabajar para Accor?

Somos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal y como eres y puedes encontrar un trabajo y una marca que se ajuste a tu personalidad. Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo aporte un propósito a tu vida, para que durante tu viaje con nosotros, puedas seguir explorando las ilimitadas posibilidades de Accor.
Al unirte a Accor, cada capítulo de tu historia es tuyo y juntos podemos imaginar la hospitalidad del mañana. Descubre la vida que te espera en Accor, visita https://careers.accor.com/

Haz lo que te gusta, preocúpate por el mundo, atrévete a desafiar el statu quo!

#BELIMITLESS

Sobre ti

  • Idioma requerido: Español. Inglés es un plus

La empresa

Upscale, 5 star hotel in Barcelona, Port Olimpic, being in the city centre, but only a few metres from the beach

A Sofitel Hotel in Barcelona!

With an unbeatable location overlooking the sea and close to the beach, it is ideal for business and leisure travelers.
It has comfortable rooms, two pools, a gym and a spa. For meetings, it has fully equipped rooms that can hold up to 800 people.
Our service and commitment thrives on meeting your needs so that you can make the most of your stay in Barcelona.

Barcelona, the city of Gaudí, is one of the most modern cities in the country, and not surprisingly, major technological congresses such as Mobile World are held in this city. Not everything is future, culture and history are essential to understand its people. The Sofitel hotel is located opposite Barceloneta, its most famous beach. A few minutes walk away is the Gothic Quarter, one of the main tourist attractions of Barcelona. It is well connected to the airport and the train station.

Ver perfil
Caducada

Chef de Banquetes

Barcelona, España

A tiempo completo, Indefinido

Fecha de inicio:Lo antes posible

Fecha limite de comienzo: