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Chef de rang
À propos du poste
Chef de rang
Présentation de l’hôtel :
Le Fairmont Monte Carlo est un hôtel de luxe quatre étoiles situé au cœur de la Principauté de Monaco. Il est doté de 596 chambres, suites et résidences ainsi que de trois restaurants, d’un Centre Fitness, d’un Bar, d’un Room Service et d’un service Traiteur.
Le Chef de rang est en charge de l'accueil des clients. Véritable porte-parole, il est le garant de la 'première impression' et de l'image de marque.
Principales missions :
- Accueillir les clients selon les standards Fairmont Hotels & Resorts
- Vérifier que les tables attribuées soient dressées selon les standards définis
- Connaitre nos produits incluant carte, plats du jour, vins du jour…
- Respecter les séquences de service sans oublier la préséance
- S’assurer de la satisfaction des clients à tout moment
- Utiliser les techniques de vente suggestives et mettre en avant les produits indiqués par le Maître d’Hôtel en charge
- Prendre les commandes
- Découper de la viande et du poisson si nécessaire, servir du vin en l’absence du sommelier
- Débarrasser les tables et ranger la salle, trier le linge et le descendre à la lingerie
Profil recherché :
- Idéalement trois années d’expérience
- Langues française, anglaise et italienne souhaitées
- Capacité à travailler en équipe
- Excellentes compétences de communication et d’organisation
- Capacité à travailler en équipe
- Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment
Type d'emploi : Temps plein, CDD saisonnier de 6 mois
Avantages :
Indemnité de nourriture
Indemnité de transport
Mutuelle d’entreprise avec prise en charge par l’employeur de 50%
Tarifs réduits dans l’hôtel (restauration, coiffeur, spa…)
Tarifs réduits dans les hôtels du groupe Accor Hôtels
Salaire : 2 038,34€ brut mensuel + 15% du chiffre d'affaires réalisé
Programmation : Périodes de travail de 8,12 heures
- Département: Restauration service
Chef de rang
Monte Carlo, Monaco-Ville, Monaco
Temps plein, Indéfini
Date de début du contrat:
Date d'entrée en fonction (au plus tard):