Chef de Restaurante Seafood
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Chef de Restaurante Seafood

Accor HQ

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Chef de Restaurante Seafood

À propos du poste

Descripción de la empresa


¿POR QUÉ TRABAJAR EN ACCOR?

Somos mucho más que un líder mundial. Te acogemos tal y como eres y puedes encontrar un trabajo y una marca que encajen con tu personalidad. Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo aporte un propósito a tu vida, para que durante tu viaje con nosotros, puedas seguir explorando las ilimitadas posibilidades de Accor.

Al unirse a Accor, cada capítulo de su historia es suyo y juntos podemos imaginar la hospitalidad del mañana. Descubra la vida que le espera en Accor, visite https://careers.accor.com/

HAZ LO QUE AMAS, CUIDA EL MUNDO, ATRÉVETE A DESAFIAR EL STATU QUO #BELIMITLESS


Descripción del empleo


Chef de Cuisine (Gaia Seafood)
¿Listo para una carrera increíble? Jugarás un papel fundamental en nuestra cocina trabajando junto a un equipo fantástico. La comida que prepara, cocina y sirve hace que nuestros huéspedes sonrían y deseen más.

Lo que hará:

  • Liderar una Brigada de Chefs con pasión a la cocina.
  • Tener la oportunidad de abrir nuevos conceptos de alto nivel.
  • Crear menús acorde a las nuevas tendecias gastronómicas.
  • Mantener motivado y comprometido un equipo operando en el más alto nivel. 
  • Garantizar la coherencia en la preparación de todos los alimentos para los menús a la carta y / o buffet de acuerdo con las recetas y estándares del hotel.
  • Interactuar y ofrecer una experiancia única a nuestros huespedes.

Requisitos


Su experiencia y habilidades incluyen:

  • Conocimiento en pescados y mariscos locales y regionales indispensable
  • Experiencia mínima de 2 años en puesto similar en hotel/restaurante de lujo
  • Conocimiento en auditorías Dsitintivo H, Crystal y Ecosure 
  • Capacidad para trabajar bien bajo presión en un entorno de ritmo rápido
  • Capacidad para trabajar de forma cohesiva y colectiva como parte de un equipo
  • Creacion de menu y costeo
  • Inventario y horarios
  • Dominio de idioma Inglés
  • Conocimiento de Microsoft Office

Información adicional


QUÉ HAY PARA TI:

·         Programas de aprendizaje a través de nuestras Academias y la oportunidad de obtener certificaciones mientras trabajas.

·         Oportunidad de desarrollar tu talento y crecer dentro de tu propiedad y en todo el mundo.

·         Posibilidad de marcar la diferencia en la comunidad local a través de nuestras actividades de Responsabilidad Social Corporativa, como Planet 21.

NUESTRO COMPROMISO CON LA DIVERSIDAD Y LA INCLUSIÓN:

Somos una empresa inclusiva y nuestra ambición es atraer, reclutar y promover talento diverso.


Fermé

Chef de Restaurante Seafood

Playa del Carmen, Mexique

Temps plein, Indéfini

Date de début du contrat:

Date d'entrée en fonction (au plus tard):

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