Chef de partie Baglioni Hotel Regina
À propos du poste
Per il nostro Baglioni Hotel Regina di Roma, situato nel cuore di via Veneto, in una posizione centrale e strategica, ad un passo da Villa Borghese, Piazza di Spagna e via Condotti, ricerchiamo una Risorsa da inserire come
Chef de partie
La nostra Mission è garantire un’esperienza di soggiorno indimenticabile, in perfetto stile italiano. Con cura e attenzione ai dettagli, ci occupiamo di rendere meraviglioso ogni istante del soggiorno di lusso.
Principali attività:
- Il coordinamento e la supervisione del team di cuochi all'interno della propria partita;
- La sincronizzazione del team con il resto della cucina per la preparazione coordinata dei piatti sulla base dell'ordine di uscita;
- La comunicazione corretta all'interno del team, al fine di assicurarne l'armonioso funzionamento;
- Il rispetto della normativa igienico sanitaria e delle norme;
- La verifica dell 'impeccabilità estetica del piatto prima dell'uscita in sala.
Richiediamo:
- Precedente esperienza nello stesso ruolo per almeno due anni in hotel 4 stelle o di pari categoria;
- Dimestichezza con i vari tagli e pulizia delle materie prime;
- Conoscenza delle basi della cucina italiana;
- Costante ricerca di sviluppo personale;
- Flessibilità e self control.
Offriamo:
Contratto a t/d;
Attività di sviluppo e formazione;
Opportunità di carriera in Baglioni Hotels &Resorts.
- Département: Restauration cuisine
À propos de vous
- Langue requise: Italien.
L'entreprise
Our Group was created in 1974, when Roberto Polito built his first establishment in Punta Ala, Tuscany (Hotel Cala del Porto), working with his wife Lisa to develop a unique concept of hospitality in terms of life experience: a journey in the Italian style through its culture and various traditions.
With this in mind, we developed a Collection which currently counts 8 exclusive hotels and 1 resort mainly located in period buildings in the historical centres of Europe’s major cities of art. There are five hotels in Italy, two in France and one in the heart of London, a hotel inaugurated in March 2004, marking a significant turning point in the design concept for our Collection.
Today, our great adventure is beginning afresh courtesy of the family’s younger generation, Luca Magni and Guido Polito, the Group’s CEO, who are guiding the company towards new international projects.
One of the most significant examples of the new management is the idea behind the Baglioni Hotel in London, with its innovative style that has reinvigorated the image of the brand thanks to a close attention to detail, the careful selection of materials, and a constant balance between tradition and modernity, in the search for a less formal and more subtle vision of elegance and hospitality. This new concept of contemporary luxury is aimed at an increasingly demanding public that is attentive to new trends, such as our most exclusive suite – Roman Penthouse – a 590 sqm apartment with the best panoramic view of the Eternal City.
Chef de partie Baglioni Hotel Regina
Temps plein, Indéfini
Date de début du contrat:
Date d'entrée en fonction (au plus tard):
