Chef de Partie cuisine italienne H/F
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Chef de Partie cuisine italienne H/F

Casino Barrière de Montreux

Publiée

Expiré

Chef de Partie cuisine italienne H/F

À propos du poste

Le Casino Barrière Montreux cherche un Talent :
un Chef de Partie « cuisine italienne » (H/F)
CDI à 100%
 
 ✦ Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretien
Sur les rives du lac Léman en Suisse, le Casino Barrière Montreux reçoit ses hôtes dans un cadre somptueux orné d’une vue panoramique sur le lac et les Alpes. Avec une superficie de 10'000 m2 réservé aux divertissements, le Casino propose : 3 restaurants élégants dont le Fouquet’s Montreux, 2 bars, terrasses, 38 Roulettes Anglaises Electroniques à ce jour, 29 tables de jeux et 381 machines à sous, des boutiques, une superbe piscine, une poker room, des jackpots ainsi qu’une offre de Jeux en ligne « Gamrfirst ».

Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef exécutif.
 
  ✦ Vos missions si vous l’acceptez
- Vous réalisez les plats conformément aux fiches techniques et directives de vos responsables
- Vous gérez la marchandise (fraîcheur, quantité, grammage)
- vous maîtrisez et appliquez les règles d'hygiène HACCP (tenue, fabrication, stockage)

À propos de vous

✦ Votre bon Profil
 Vous maniez la cuisine italienne traditionnelle et authentique et avez le goût des choses bien faites ? Vous offrez à nos clients un voyage culinaire en Italie ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !
- Vous êtes titulaire d'un CFC, CAP/BEP ou d'un titre italien jugé équivalent.
- Expérimenté vous bénéficiez d’une solide expérience à un poste similaire.
- Polyvalent, vous maîtrisez la cuisine italienne et la pizza.
- Vous savez superviser le travail des Commis
- Moralité irréprochable : votre casier judiciaire et votre extrait de l’office des - poursuites doivent impérativement être vierges
- Pas d’interdiction de Jeux
- Bon niveau d'élocution en langue française.
- Vous ne voyez aucun inconvénient aux horaires en coupure, nuit et de week-end.
- Habitant Montreux ou sa région, vous êtes disponible rapidement.
✦ Nos pétillances
- Brasserie mythique, le Fouquet’s incarne l’esprit parisien avec sa carte élaborée par Pierre Gagnaire,
- Etablissement historique de renommée internationale,
- Premier casino de Suisse Romande,
- Temple de la musique et du divertissement,
- We are the champions avec le mythique studio d’enregistrement de Freddie Mercury,
- Entre lac et montagne dans un cadre idyllique,
- Précurseur dans l’offre de Jeux en ligne « Gamrfirst ».

Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d’être.
Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. N’hésitez plus, rejoignez-nous !
  • Langue requise: Français.

L'entreprise

Présidé par Alexandre Barrière et Joy Desseigne-Barrière, le groupe Barrière a été fondé en 1912 par François André et développé successivement par Lucien Barrière, Diane Barrière et Dominique Desseigne.

Depuis ses débuts, le Groupe a développé des offres sans équivalent dans le domaine des loisirs haut de gamme, fondées sur le souci de l’excellence opérationnelle, de la qualité de service, et de l’art de vivre à la française.
Il regroupe aujourd’hui 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels de luxe implantés dans des destinations uniques participant à leur renommée internationale. Il compte aussi plus de 150 restaurants et bars, dont le célèbre Fouquet’s sur les Champs-Elysées, marque française emblématique née en 1899 et présente aujourd’hui à New York, au Louvre Abu Dhabi et à Dubaï. Au sein de ses établissements, le Groupe propose par ailleurs près de 3 500 spectacles et animations par an. Barrière compte près de 7 000 collaborateurs et son chiffre d’affaires s’est élevé à 1,29 milliard d’euros pour l’exercice clos le 31 octobre 2022.

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Chaired by Alexandre Barrière and Joy Desseigne-Barrière, the Barrière group was founded in 1912 by François André and developed successively by Lucien Barrière, Diane Barrière and Dominique Desseigne.

Since its creation, 110 years ago, the Group has developed unmatched offers in the field of high-end leisure activities, based on commitment to operational excellence, quality of service and the French “art de vivre”.
Barrière operates 32 Casinos, 1 Gaming Club, 19 luxury hotels located in one-of-a-kind destinations, contributing to their international recognition. The group’s activities also gather over 150 restaurants and bars, including the renowned Fouquet’s on the Champs-Elysées, an iconic French brand dating back to 1899 also established in New York City, inLouvre Abu-Dhabi and Dubai. In addition, the Group offers some 3,500 shows and events every year. Barrière’s turnover was 1.29 billion euros at the end of its financial year on 31st October 2022, and it comprises almost 7,000 employees.

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Expiré

Chef de Partie cuisine italienne H/F

Montreux, Suisse

Temps plein, Indéfini

Date de début du contrat:

Date d'entrée en fonction (au plus tard):

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