Chef de partie / Commis di Cucina
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Expiré

Chef de partie / Commis di Cucina

À propos du poste

Chef de Partie
Il Capo Partita è responsabile della preparazione in autonomia delle ricette, nonché della pulizia e dell’organizzazione della partita a lui assegnata.

Le Principali responsabilità sono:
(50%) Assiste il lo Chef, e Sous Chef ed è responsabile della preparazione e dell'impiattamento di pietanze calde o fredde per buffet, banchetti, menù alla carta o servizio in camera.
(35%) Pianifica ed organizza le attività quotidiane del Suo incarico come il controllo professionale delle materie prime consegnate e loro lavorazione efficiente, la stesura del menù del giorno secondo la stagionalità degli alimenti e comunica allo chef gli ordini da effettuare per la linea.
(10%) Rispetta la normativa HACCP nella cucina, il buon uso e manutenzione di tutta l’attrezzatura in uso e tiene pulita ed in ordine la propria postazione di lavoro.
(5%) Svolge attività amministrative all'occorrenza.


Commis di Cucina
La risorsa opera a stretto contatto con il barman ed/o il cameriere. E' affiancata da un cuoco nei momenti di picco. Lavora in presenza dei clienti con i quali interagisce.
(50%) Opera all'interno di uno dei punti vendita ristorativi del resort dove sono proposti menù caratteristici e specifici. Lavora prevalentemente in autonomia, ma fa parte della brigata di cucina e risponde allo chef ed al sous chef.
(25%) Garantisce la qualità del prodotto preparato e servito secondo gli standard di servizio del Resort forniti dallo Chef.
(10%) Organizza la linea e comunica allo chef gli ordini da effettuare per la linea.
(10%) Rispetta la normativa HACCP nella cucina, il buon uso e manutenzione di tutta l’attrezzatura in uso e tiene pulita ed in ordine la propria postazione di lavoro.
(5%) Svolge attività amministrative all'occorrenza.
  • Nombre de postes: 5
  • A partire da € 1.400
  • Alloggio in caso di necessità presso la staff house in camera doppia/tripla con bagno indipendente e cucina/sala in comune.
  • Cosa Offriamo Onboarding all-inclusive per un buon inizio di lavoro. Servizio mensa per il personale, anche nei giorni liberi. Divisa per il servizio. (Lavaggio a cura del collaboratore). Posto auto riservato all’interno del Resort. Pianificazione e supporto dello sviluppo individuale attraverso formazione interna ed esterna e opportunità di sviluppo. Opportunità per contribuire a plasmare il futuro in un ambiente di lavoro dinamico e aperto. Destinazione attraente per attività sportive e ricreative.
  • Département: Restauration cuisine

À propos de vous

Cerchiamo persone che possiedano:

Forti capacità d’interazione con le persone, cordialità ed accoglienza verso gli ospiti dell'hotel, i clienti e tutti i collaboratori dell'hotel.
Lettura, scrittura e conoscenza orale dell'Inglese.
Forti capacità di servizio al cliente.
Sono necessarie competenze informatiche avanzate, inclusi i sistemi Syshotel, Pacchetto Google Works ed utilizzo di dispositivi mobili (Ipad, Kindle).
Professionale, orientato al servizio, desideroso di aiutare i colleghi, adattabile con i cambiamenti.
Buona conoscenza di tutti i reparti e le operazioni dell'hotel.
Elevata attenzione ai dettagli, forti capacità organizzative, orientamento al risultato e capacità di multi-task in un ambiente frenetico.
Adattabilità dinamica e flessibilità alle esigenze dell'orario di lavoro del settore alberghiero.
Competenza nell'uso delle apparecchiature d'ufficio (stampanti, scanner, codificatore tessere).
Un atteggiamento positivo e un approccio concreto a qualsiasi compito.
Meticolosità e precisione nell’esecuzione delle proprie mansioni
Essere in possesso di eventuali certificati di formazione per antincendio, primo soccorso e HACCP
Approvazione ed osservanza del Manuale Aziendale, parte integrante della collaborazione lavorativa.

Costituirà titolo preferenziale
Comprovata esperienza in strutture ricettive di pari livello;
Attestati di qualifiche specifiche per la mansione
Esperienze lavorative all’estero;
La residenza nei comuni di Arona / Oleggio Castello (NO) o nelle immediate vicinanze.
  • Langue requise: Italien. Anglais est un plus

L'entreprise

L'Azienda del Castello Dal Pozzo è un'eccellenza nel settore degli eventi e dell'ospitalità.

Fondata su una storia ricca e affascinante, il Castello Dal Pozzo si distingue per la sua tradizione di ospitalità di lusso e il suo impegno verso l'eccellenza in ogni aspetto.

Punti di forza dell'Azienda:

Ambiente Unico e Storico: Il Castello Dal Pozzo offre un ambiente unico e storico che crea un'atmosfera unica e suggestiva. Gli esperti del settore avranno l'opportunità di lavorare in un contesto straordinario, contribuendo a creare esperienze indimenticabili per i clienti.

Impegno verso l'Eccellenza: L'Azienda è impegnata ad offrire servizi di altissima qualità. Gli esperti del settore troveranno un ambiente di lavoro che valorizza la precisione, l'attenzione ai dettagli e la soddisfazione del cliente come principi fondamentali.

Crescita Professionale: Il Castello Dal Pozzo riconosce l'importanza dello sviluppo professionale dei suoi dipendenti. Gli esperti del settore avranno accesso a opportunità di sviluppo delle competenze per migliorare costantemente le proprie abilità.

Team Altamente Qualificato: L'Azienda si vanta di avere un team altamente qualificato e appassionato. Gli esperti del settore avranno l'opportunità di lavorare con professionisti talentuosi, condividendo conoscenze e contribuendo a una cultura aziendale positiva.

Innovazione e Sostenibilità: L'Azienda è orientata all'innovazione ed alla sostenibilità. Gli esperti del settore avranno l'opportunità di contribuire a iniziative innovative e sostenibili, promuovendo un approccio moderno e responsabile alle attività aziendali.

In sintesi, lavorare per il Castello Dal Pozzo significa far parte di un'azienda che non solo offre un ambiente di lavoro unico, ma che anche valorizza e investe nei talenti dei suoi dipendenti, promuovendo una cultura di eccellenza e soddisfazione del cliente.

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Expiré

Chef de partie / Commis di Cucina

Oleggio Castello, Italie

Saisonnier, 8 mois

Date de début du contrat:

Date d'entrée en fonction (au plus tard):

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