Assistant.e Maître d'hôtel (H/F) CDI
Ce poste n'est plus disponible, mais il y a plus de Restauration service offres d'emploi
Expiré

Assistant.e Maître d'hôtel (H/F) CDI

À propos du poste

✦ CONTEXTE & LIEU DE TRAVAIL
Le Château d'Origny, restaurant gastronomique étoilé, est actuellement à la recherche d'un.e Assistant.e Maître d'hôtel (H/F) pour une durée indéterminée. Dirigé par Werner De Clippel, ancien cuisinier, et Melinda De Clippel, ont quitté la Belgique pour s'installer en France en 2008. Le chef Julien Laval, ayant travaillé dans des établissements étoilés, allie techniques contemporaines et saveurs traditionnelles pour le plus grand plaisir de nos clients. Jean-Noël Rahmani, notre chef sommelier et Maître d'Hôtel, est un expert dans l'art de l'harmonie des vins et des mets. Rejoignez-nous pour faire partie de cette aventure culinaire unique.

✦ POURQUOI NOUS ?
Chez le Château d'Origny, nous attachons une grande importance aux valeurs humaines. Nous voulons que nos clients se sentent comme chez eux et c'est pour cela que notre salle de restauration a été conçue de manière à ce que notre cuisine soit ouverte et visible par nos clients. Ainsi, ils peuvent découvrir en direct les coulisses de la cuisine et du service, dans une ambiance transparente et conviviale.

✦ VOS MISSIONS
- Accueillir les clients et les installer à leur table
- Assister le Maître d'hôtel dans la gestion du service et la coordination entre la cuisine et la salle
- S'assurer de la satisfaction des clients tout au long du repas et gérer les éventuels problèmes
- Participer à la mise en place et au rangement de la salle
- Conseiller les clients sur le choix des plats et des vins, en collaboration avec le chef sommelier
- Superviser le travail des serveurs et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité

En somme, l'Assistant Maître d'hôtel est un élément clé dans la réussite d'un service en restaurant. Il doit être polyvalent, organisé et avoir une excellente présentation pour assurer la qualité du service et la satisfaction des clients.
  • A déterminer selon l'expérience et motivation
  • Facultatif pendant le temps que vous trouvez un logement à proximité.
  • Prise en charge à 50% de la mutuelle d’entreprise / Repas fourni /
  • Département: Restauration service

À propos de vous

✦ D'ABORD, VOTRE PROFIL
- Excellentes compétences en communication pour pouvoir communiquer efficacement avec les clients, les membres du personnel de la salle et de la cuisine
- Sens du service et de l'accueil pour assurer une expérience client exceptionnelle
- Sens de l'organisation pour pouvoir planifier les mises en place, et gérer les horaires du personnel
- Connaissance des normes de service pour garantir un service de qualité en respectant les normes et protocoles en vigueur
- Compétences en résolution de problèmes pour gérer les situations imprévues
- Capacité à travailler en équipe avec la cuisine et les autres membres du personnel de la salle pour garantir une expérience client fluide et harmonieuse
- Sens du détail pour être attentif aux besoins et demandes des clients
- Flexibilité pour s'adapter aux demandes des clients et aux besoins de l'établissement

Une expérience préalable dans un établissement étoilé serait très appréciée (contrat ou stage).

Si vous voulez offrir des moments exceptionnels à nos clients et faire de votre métier une passion, alors ne tardez plus et rejoignez-nous !
  • Langue requise: Français. Anglais est un plus

L'entreprise

Entre noblesse et délicatesse, entrez dans l’univers chaleureux de Werner et Melinda De Clippel et appréciez son art de vivre et d’accueillir. Au cœur d’un château datant de la fin du 16ème à deux pas seulement du centre-ville de Roanne.

Ancien cuisinier, Werner et son épouse Melinda De Clippel, ont quitté la Belgique, leur pays d’origine et se sont installés en France en 2008.

Vous aurez également l’occasion de vivre une expérience culinaire d’exception. Le chef Julien Laval, ayant travailler dans des établissement étoilés, mélange techniques contemporaines et saveurs traditionnelles. Cette cuisine confectionnée de toute pièce serait vous épatez.

Accueillit par le Maître d’Hôtel, Jean Noël Rahmani, il vous accompagnera lors de votre séjour et de votre découverte culinaire en y associant sa meilleure sélection de grands crus.

Le Guide Michelin a dévoilé son palmarès 2023. Et c'est cette année que nous, le Château d'Origny, avons reçu notre première étoile.

Voir le profil
Expiré

Assistant.e Maître d'hôtel (H/F) CDI

Ouches, France

Temps plein, Indéfini

Date de début du contrat:

Date d'entrée en fonction (au plus tard):

Vous souhaitez découvrir quelque chose de différent ? Voir des emplois similaires