Stagiaire Management trainee, Château de la Resle | membre Design Hotels H/F

Situé en Bourgogne, près des vignobles de Chablis, ce majestueux établissement éco-responsable habité par un style nordique, recherche deux stagiaires afin de l’accompagner lors du déroulement de la saison estivale.

Le Château offre une parenthèse unique à ses visiteurs, mélange entre calme, design et luxe au naturel. Dissimulé sur un domaine de 20 hectares, il se compose de 10 chambres et suites, d’un Spa by Codage, d’une salle de sport, d’une piscine extérieure, d’une salle de séminaire, de jardins paysagés ainsi que d’un restaurant nommé « Art de Table ».

Alliant une grande collection d’art contemporain et une architecture traditionnelle, ce membre Design Hotels a su tirer son épingle du jeu en misant sur le concept du boutique hotel original, localisé à 1h30 de Paris. Une forte clientèle étrangère, un produit d’exception conçu par des designers, un service de conciergerie bourguignon, un accueil sur-mesure, de la transversalité entre les différents acteurs, …

Plus qu’un simple séjour, c’est un moment hors du temps et une expérience atypique que nous souhaitons faire vivre à nos clients. Confiance, discrétion, efficacité et passion, telles sont les valeurs que nous recherchons au sein de notre équipe.
En lien direct avec la direction de l’établissement, vous aurez pour mission de contribuer au bon déroulement de la structure hôtelière et notamment en effectuant des tâches telles que :

- FRONT OFFICE : accueillir les clients, procéder à leur enregistrement (check-in), recommander des activités à faire dans la région (conciergerie), veiller à satisfaction client tout au long de leur séjour, comprendre le parcours client, vérification des factures, procéder à leur départ (check-out) ;
- RESERVATION : gestion des réservations (prise, traitement, contrôle) ;

- HOUSEKEEPING : contrôler les chambres, vérifier la qualité du travail des femmes de chambre avant l’arrivée des clients, gestion des stocks produits d’entretien ;

- SALE & COMMUNICATION : participer à la commercialisation de l’établissement, élaboration de support marketing digital (newsletter, création de post, réseaux sociaux), développer les partenariats transversaux et entretenir les bonnes relations, participer au développement de l’offre corporate et la mise en place d’outils de gestion interne ;

- FOOD & BEVERAGE : service des petits-déjeuners ou dîners, moment privilégié d’échange client, aide à la gestion des stocks (F&B)
Ce poste de Management Trainee est l’un des meilleurs moyens pour connaître tous les différents pôles de l’hôtellerie haut de gamme. Il mélange à la fois de l’opérationnel et du stratégique afin d’obtenir une expérience professionnelle des plus complètes et enrichissantes.

Profil recherché : une personne motivée, autonome, habile et responsable qui souhaite découvrir les différents aspects de la gestion d’un boutique hôtel et parlant au minimum une langue étrangère, soit l’anglais. De préférence issue d’une formation en Hôtellerie / Restauration, niveau Bac + 2. Pas de logement disponible sur place, nous pouvons vous aider au cours de vos recherches d’hébergement.

Durée du stage de 4 à 6 mois. Poste à pouvoir à partir de mai 2023.