Chef de Rang H/F
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Chef de Rang H/F

Château St Pierre de Serjac

Publiée

Expiré

Chef de Rang H/F

À propos du poste

Domaine & Demeure, entreprise authentique et innovante située dans le Sud de la France, est spécialisée dans la création et l’exploitation de châteaux oenotouristiques haut de gamme conjuguant viticulture, gastronomie, hôtellerie et art de vivre français.
Notre groupe est composé de trois magnifiques châteaux :
- Château les Carrasses, ouvert en 2011
- Château Saint Pierre de Serjac, ouvert en 2016
- Château Capitoul, ouvert à l’été 2021

Nous recherchons nos futurs talents pour le Château Saint Pierre de Serjac, deuxième château de notre collection.

Saint Pierre de Serjac est un superbe domaine entouré de vignes au cœur du Languedoc entre Béziers et Pézenas avec des chambres d’hôtel de luxe, des résidences privées haut-de-gamme, un restaurant à la cuisine méditerranéenne, un bar confortable et un spa Cinq Mondes.
Il conjugue à lui seul le charme et le caractère authentique d’un domaine du 19ème siècle ainsi que l’ambiance et le service d’un club privé.
Notre Restaurant met en évidence la richesse des produits du terroir grâce à notre potager et à notre collaboration avec de petits producteurs locaux, pour proposer une cuisine délicate et savoureuse aux accents méditerranéens. L’activité est variée et comprend de la restauration traditionnelle, des cocktails, des buffets (show-cooking)…

Pour la saison estivale 2022, nous recherchons nos futurs Chefs de rang pour compléter notre équipe en salle :

Missions principales :
 Vous devrez offrir un service courtois, professionnel, efficace et personnalisé constant afin de maximiser la satisfaction de notre clientèle.
 Vous assurez un accueil et un service de qualité.
 Vous anticipez les demandes et les attentes des clients.
 Vous les conseillez et orientez dans leur choix culinaire.
 Vous assurez la mise en place de la salle.
 Vous assurez le bon déroulement du service entre la cuisine et la salle.
  • • Postes saisonniers à pourvoir dès le mois d’avril 2022 • Rémunération attractive selon votre profil • Mutuelle d'entreprise & avantage repas • Participer à l’essor et au développement d’une jeune entreprise innovante • Intégrer un groupe hôtelier à dimension humaine offrant des opportunités d’évolution.
  • Département: Restauration service

À propos de vous

Profil recherché
- Diplômé au minimum d'un BEP/CAP en salle ou d’une expérience de 2 ans sur ce même poste en brasserie haut de gamme ou en établissement bistronomique.
- La compréhension de l’anglais est indispensable pour ce poste
- Vous êtes créatif, rigoureux, organisé
- Vous êtes une(e) passionné(e)
  • Langues requises: Anglais et Français.

L'entreprise

UNE VISION DURABLE ET AUTHENTIQUE
“Des châteaux et des domaines viticoles rénovés et transformés en lieux oenotouristique intimes et précieux qui conservent leur identité, leur beauté intrinsèque et leurs caractéristiques d’origine tout en étant parfaitement intégrés à l’environnement local – naturel, social, culturel et économique”.

NOS DOMAINES
Domaine & Demeure compte pour le moment dans sa collection deux établissements avec un projet en cours. Ces écrins sont le fruit d’un partenariat entre Domaine & Demeure et les Vignobles Bonfils qui participent à la renaissance du Languedoc depuis plusieurs années.

NOTRE VISION
“Des châteaux et des domaines viticoles rénovés et transformés en lieux oenotouristique intimes et précieux qui conservent leur identité, leur beauté intrinsèque et leurs caractéristiques d’origine tout en étant parfaitement intégrés à l’environnement local – naturel, social, culturel et économique”.

AUTHENTICITE ET DEVELOPPEMENT DURABLE
Domaine & Demeure a été fondée en 2008 par Karl O’Hanlon qui poursuit une vision de développement durable et authentique, mettant un accent particulier sur la réhabilitation de domaines viticoles et d’autres bâtiments faisant partie du patrimoine architectural et historique du Languedoc-Roussillon laissés à l’état de « géants endormis ».

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Expiré

Chef de Rang H/F

Puissalicon, France

Saisonnier, 6 mois

Date de début du contrat:

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