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Ducasse Paris

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Fermé

Directeur de restaurant H/F

À propos du poste

Votre mission Directeur de restaurant H/F

Mission

La Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût !

Le restaurant que vous allez rejoindre :

Vous aimez la cuisine du soleil inspirées des côtes Méditerranéenne ? Rivea propose une cuisine contemporaine, conviviale et pleine de vie (Chawarma, Socca niçoise…) inspirée de la Provence, de l’Italie mais aussi de la Grèce du Liban et de l’Afrique du Nord.

Vos missions en tant que Directeur de Restaurant seront :

Assurer un niveau d’hospitalité adapté au concept du restaurant et à sa clientèle en ligne avec les valeurs de la Maison DUCASSE Paris
Manager l’équipe, recruter, former, accompagner et développer les compétences
Garantir les résultats économiques du restaurant dans le respect des budgets établis et assurer la gestion administrative
Collaborer au quotidien avec le Chef de cuisine et son équipe
Veiller à la bonne application des règles de sécurité dans l’entreprise

Profil

Ce poste est fait pour vous si…

Vous êtes diplômé en hôtellerie restauration et vous avez une expérience significative dans le domaine.
Vous êtes organisé et rigoureux dans votre travail
Vous disposez de fortes qualités managériales et organisationnelles et d’un leadership naturel qui vous permet d’emmener l’équipe à atteindre et dépasser les objectif.
Doté(e) d’un excellent sens de la communication ainsi que de très bonnes qualités relationnelles, vous maîtrisez les attentes d’une clientèle exigeante.
Vous maîtrisez tous les fondamentaux de règles d'hygiènes et de sécurité du secteur.
La maîtrise de l’anglais est impérative

Grâce à cette expérience vous pourrez :

Construire votre carrière en France et à L'international grâce à la diversité de nos établissements et de notre cuisine (française, orientale, italienne, ou encore 100% végétale).
Travailler dans l’un des restaurants d’Alain Ducasse, le chef le plus étoilé au monde.
Bénéficier de 20% de réduction dans nos restaurants et boutiques.
Bénéficier d’une prise en charge des frais de transports à 50%.
Bénéficier d’une prime de cooptation attractive.

Département: Direction

À propos de vous

Langue requise: Français.

L'entreprise

Ducasse Paris, fondée par le célèbre chef aux 18 étoiles Michelin, développe en France et à l'International des activités centrées sur l'univers de la gastronomie et de l'hospitalité : 27 restaurants dans 8 pays, 2 auberges de luxe : « Les Maisons d'Alain Ducasse », la formation, le conseil, « Les Collectionneurs » (chaîne hôtelière regroupant 585 adhérents), et La Manufacture de chocolat.

Ducasse Paris c’est avant tout des hommes et des femmes passionnés et qui partagent une ambition commune : procurer du bonheur aux clients, leur faire vivre une expérience inoubliable, être créateur d’enchantement.

Cette quête repose essentiellement sur le talent de nos collaborateurs, ils sont un élément clé du succès.

C’est pourquoi notre politique de recrutement s'inscrit donc dans une vision à long terme : nous avons à cœur de développer les potentiels et de reconnaître la valeur du travail.

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