Executive Chef
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Expiré

Executive Chef

À propos du poste

La figura professionale ideale ha maturato una comprovata esperienza nel ruolo in Hotel di catena, in ristoranti gourmet e nell'ambito del banqueting. Avrà la responsabilità di guidare una sua brigata, lavorando sia per la clientela locale che internazionale. Dovrà supervisionare, motivare ed organizzare il lavoro del team.

Principali Responsabilità
• Controllo e pianificazione del food cost
• Dirigere la brigata e tutte le attività della cucina in autonomia
• Creare piatti innovativi e sviluppare menù
• Curare e organizzare le attività di banqueting
• Supervisionare la preparazione della linea giornaliera
• Formare il personale più giovane favorendone la crescita professionale
• Supervisionare la pulizia delle postazioni della cucina, magazzini, celle frigo e in generale
• Gestire gli ordini e selezionare i fornitori
• Organizzare i turni del personale di cucina
  • Diamo la possibilità di alloggiare in struttura per il primo periodo di permanenza.
  • L’Hotel è disponibile ad inserire nel proprio organico anche altri componenti della brigata se già collaboratori dello Chef.
  • Département: Restauration cuisine

À propos de vous

Requisiti
• Comprovata esperienza in strutture analoghe con banqueting e diversi outlet
• Flessibilità di orari e disponibilità a lavorare la sera, nei week end e durante le festività
• Eccellenti doti organizzative e di comunicazione
• Attenzione nella cura nei dettagli e disponibilità a lavorare per obiettivi
• Abilità di lavorare in modo organizzato, sicuro e prudente
• Capacità di gestire più attività contemporaneamente con numeri rilevanti
  • Langue requise: Italien.

L'entreprise

Start your day with a rich and delicious breakfast at B-Bar or at our Bistro 35. Crispy croissant, fresh juices and a wam coffee are the perfect match to give you the energy you need to attend your meetings.

Four Points by Sheraton Bolzano features 4,844 square feet of meeting space and is equipped with everything you need for an effective meeting.

A business lunch or a romantic dinner? At Patio Restaurant, open for lunch and for dinner, we offer a large selection of dishes for a traditional culinary experience in Bolzano.

If this is not enough, here’s another relaxing plan: enjoy the indoor heated pool, relax area, sauna and steam bath, all part of the 7th Heaven Beauty & Wellness, a corner of heaven located on 7th floor of the hotel.

Enjoy a cocktail at our B-BAR during our Golden Hour, starting from 6pm every day.

Rest and have a good night in one of our 189 rooms and suites, equipped with all comforts.

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Expiré

Executive Chef

Bolzano, Italie

Temps plein, 6 mois

Date de début du contrat:

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