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Ce poste vient d'être pourvu, mais il y a plus de Restauration cuisine offres d'emploi
[Expiré]

Chef de partie H/F

l'Ecrin Blanc Gestion

Publiée

Chef de partie H/F

Description du poste

L'Hotel L'Ecrin Blanc **** recherche ses chefs de partie pour la saison d'hiver 2021. En entrée un carpaccio d’expérience sur un lit d’organisation, suivi d’une passion à partager, et pour terminer sur une note sucrée ; un amour du terroir français. Si ce menu te fait de l’œil, alors tu as ta place à notre table (enfin au pass côté cuisine ; c’est presque une table).

Ta mission si tu l’acceptes…

●        Confectionner et dresser les plats de sa partie en fonction des fiches techniques

●        Gérer son équipe tout au long du service pour assurer un bon envoi et une bonne entente

●        Gérer la rotation et le contrôle des stocks de sa partie

●        Participer à l’élaboration des recettes et être impliqué dans l’atteinte des objectifs

●        Assurer la propreté de l’espace de travail et le respect des normes sanitaires en vigueur HACCP

Pré-requis

Tu es celui ou celle qu’il nous faut si…
Tu es titulaire d’un diplôme allant du CAP au BAC professionnel cuisine
Tu as une expérience témoignant d’un savoir-faire technique

Le petit truc en plus…
Une appétence particulière pour notre terroir Français

Tu penses que c’est un match?
N’hésite pas et postule pour qu’on en sache un peu plus sur toi.

Détails

Contrat
Saisonnier
Localisation
Courchevel 1550, Saint-Bon-Tarentaise, France
Département
Restauration cuisine
Langues
Français
Début
Dès que possible
Durée du contrat
4 mois
Fourchette de rémunération
2000 brut mensuel

HPC Human Performance Capital

Créé en 1998, le groupe HPC développe en métropole et en outre-mer des produits immobiliers variés et propose des solutions d’exploitation pour une clientèle de tourisme d’affaires, de loisirs et d’étudiants.

Depuis plus de 20 ans, le groupe a construit quelque 20 000 logements et exploite actuellement des résidences et hôtel en France et à l'international.

A l’écoute du marché et des évolutions que connaissent les métiers de la promotion immobilière, de l’exploitation hôtelière et para-hôtelière, HPC s’adapte en permanence pour être en phase avec les mutations profondes de notre société.