Chef pâtissier
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Chef pâtissier

LE LANA HOTEL Courchevel

Publiée

Expiré

Chef pâtissier

À propos du poste

Sous la responsabilité du Chef de cuisine vos missions seront :
- Veiller à la mise en place de son poste et au respect de la démarche qualité
- Suivre les bons et s’assurer de l’envoi des demandes
- Assurer le suivi et l’approvisionnement en produit de la partie à travers des inventaires
- Assurer une bonne tenue du poste et des chambres froides assignés
- Former et encadrer son équipe ainsi que les stagiaires
- S’assurer du bon suivi et de l’application des méthodes HACCP
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et superviser la propreté de sa partie
  • Selon profil
  • Poste Logé
  • Mutuelle 2 jours de repos / semaine 2 Repas/ jour (jours de repos inclus) prime de fin de saison
  • Département: Pâtisserie

À propos de vous

- Expérience confirmée en hôtellerie ou restaurant
- Curieux, volontaire et envie de progresser
- Bonne communication et sens du relationnel
- Sens du management et respect de la hiérarchie
- Pédagogue et gout pour transmettre ses connaissances
- Disponible, flexible, créatif et exemplaire
- Bonne connaissance des règles d’hygiène et sécurité alimentaire
  • Langue requise: Français. Anglais est un plus

L'entreprise

The 5 star hotel Le Lana in Courchevel 1850 offers an idyllic setting as well as upscale and tailor-made services for an unforgettable stay, placed under the sign of luxury and change of scenery.

Created in 1958, Le Lana, a former traditional Savoyard family chalet, has preserved its soul, its conviviality, its art de vivre and its taste of service.

In its rooms, suites and apartments at the foot of the Bellecote piste, you can enjoy the pleasures of a stay in the mountains in an elegant and warm setting. The turquoise and heated water of the indoor pool ensure moments of relaxation after an intense ski-ing day.

Foodies can enjoy a savoury cuisine at the restaurant La Table du Lana. Weather permitting, the terrace welcomes you for pleasant moments to share under the sun of Courchevel. The restaurant le Saint-Nicolas offers you meals inspired by the Savoy region. With its panorama view of the mountain, the piano bar will be the ideal place to continue the pleasures of the day around a glass in front of a fire which crackles in the open fireplace made of stone.

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Expiré

Chef pâtissier

Courchevel 1850, Saint-Bon-Tarentaise, France

Temps plein, 5 mois

Date de début du contrat:

Date d'entrée en fonction (au plus tard):