Chef Econome
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Chef Econome

LVMH

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Chef Econome

À propos du poste

Poste
UN NOUVEAU CHALLENGE ... Pour notre Maison Cheval Blanc Saint-Tropez, nous recherchons un(e) Chef Econome (H/F). Rattaché(e) au Responsable Financier, vous serez en charge de la mise en place des procédures liées à votre Service. En lien avec les différents services de la Maison, vous veillez à l'approvisionnement des produits dans le respect des standards et des directives du service. Vos activités... Commercial : - Veille à ce que l'ensemble de sa prestation de perturbe pas le confort du client - Etablit d'excellentes relations avec les fournisseurs et les livreurs dans le cadre des cahiers des charges définis Technique : - Centralise les besoins de tous les départements - Participe aux commandes de produits auprès des fournisseurs référencés conformément aux consignes vues avec le Chef de cuisine, le Responsable de la Restauration et la Gouvernante - Effectue les contrôles d'hygiène sur les marchandises - Range les marchandises dans les magasins - Assure la distribution des marchandises aux services concernées - Informe le Responsable Restauration des commandes à passer - Effectue les inventaires des stocks Marchandises de manière mensuelle et de vaisselle de manière semestrielle et consignes une fois par an - Assure la propreté et le rangement des lieux de stockage - Assure le suivi opérationnel des fournisseurs et des livreurs : respect des espaces dédiés à la livraison, date et heure de livraison, respect du cahier des charges …) - Assure le commandes papeterie pour l’hôtel Gestion : - Contrôle les mouvements de marchandises - Applique les consignes en matière de bons de commande, bons de livraison, facturation et provisions. - Transmet les documents administratifs au comptable fournisseur pour paiement des factures - Contrôle des offerts, gestion des provisions F&D et suivi du Daily Food cost en lien avec le service comptabilité - Est en charge des bons à payer

Profil
UNE PERSONNALITE, UN PROFIL, UNE EXPERTISE ... - Connaître les produits, les prix, la concurrence, les standards, les prestations de la Maison - Savoir organiser, gérer son temps, analyser, contrôler, anticiper - Etre à l'écoute, disponible, rigoureux - Maîtriser l'environnement Windows, Micros et les nouvelles technologies - Maitriser Micros - Maîtriser le français et avoir une connaissance de l'anglais Possibilité de CDI

Information additionnelle
LVMH Hotel Management LVMH Hotel Management est l’entité dédiée à l’hôtellerie de LVMH, née en 2009 de la volonté du Groupe d’offrir un service chaleureux à ses hôtes, partout dans le monde, dans une réinterprétation résidentielle des codes de l’hôtellerie de luxe. Cheval Blanc Cheval Blanc est né de l’envie d’offrir une vision singulière, personnalisée et résolument moderne de l’hôtellerie de luxe. A Cheval Blanc, les invités découvrent un nouvel Art de l'Emotion réinterprété par nos Ambassadeurs dans le respect de nos valeurs: Artisanat, Créativité, Exclusive Privacy et Art de Recevoir. Cheval Blanc Courchevel a ainsi ouvert ses portes en 2006 au cœur des Alpes françaises. Depuis, la collection s’est développée aux Maldives avec Cheval Blanc Randheli, dans les Caraïbes avec Cheval Blanc St-Barth Isle de France, au cœur de la French Riviera avec Cheval Blanc St-Tropez et au cœur de la ville Lumière avec Cheval Blanc Paris. L’expansion du groupe se poursuit en France et à l’international notamment avec le projet annoncé Los Angeles. Ce sont 1500 ambassadeurs à ce jour qui valorisent chaque instant par leur personnalité, leur créativité et leur excellence notre ADN. “Sincérité et gentillesse, l’ultime forme d’élégance” Cheval Blanc Saint-TropezA l’ombre de majestueux pins centenaires, Cheval Blanc St-Tropez offre un écrin de tranquillité face au golfe de Saint-Tropez. Dès son ouverture en 1936, la propriété se distingue par l’excellence de son service, discret et prévenant, et la passion qui anime ses équipes au quotidien. La Maison offre 31 chambres et suites baignées par la lumière du soleil méditerranéen. Dotées d’un balcon ou une terrasse aménagée, la vaste majorité d’entre elles dévoilent des vues étincelantes sur la grande bleue, entièrement redessiné par Jean-Michel Wilmotte. Récompensée par trois étoiles au Guide Michelin, cinq toques et la note de 19/20 au Gault & Millau, le restaurant La Vague d’Or invite à une symphonie provençale rythmée par la maîtrise créative du chef Arnaud Donckele. Cheval Blanc Saint-Tropez recrute ses talents pour la saison 2022... Si vous souhaitez écrire de nouvelles pages à nos côtés, partager un voyage autour d'une philosophie audacieuse afin de faire naitre des émotions inoubliables à nos hôtes ... Entrez dans la confidence à Cheval Blanc Saint-Tropez."Notre modèle repose sur une vision de long terme, valorise l'héritage de nos Maisons et stimule la créativité et l'excellence. Il est le moteur de la réussite du Groupe et le garant de son avenir"Bernard Arnault, président-directeur général de LVMH.

Fermé

Chef Econome

Saint-Tropez, France

Temps plein, Indéfini

Date de début du contrat:Dès que possible

Date d'entrée en fonction (au plus tard):